どんなに好きなカフェであれ、
他の客も、店員さえもいなくて
自分一人だけだったら、
自宅にいるのとそう変わらないでしょう。
カフェの空間は人がつくっていると思う。
店員と客と自分の織りなす
目に見えない氣のようなものの交流。
そこに集う人たちがすてきならば、
魅力的なカフェとなる。
すてきな人に来てもらうための看板が、
カフェの外観や内装、メニューなどだと思う。
だけど、それを表面的な小手先のイメージで作っては、
同じように深みのない人しか集まらない。
外観や内装を生み出すものも、やっぱり人です。
オーナー、経営者、店員など関わる人の人柄から
自然に醸しだされてきたイメージやアイデアによる
外観や内装でなければ、感じる人には見抜かれてしまう。
一人一人が自分を高めるしかない。
それは、環境、飲食、音楽などによっても変わる。
そして、自分と通じる人との出逢いあり、
新しいうれしいものを生み出すことにつながっていく。
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