ホームメイド・ケフィアを好きな方のために

ホームメイド・ケフィアをこれから始めたい方、すでに始めている方のブログです。ケフィアについての感想や質問をお書き下さい。

日経新聞に掲載されました

2020年01月20日 14時14分23秒 | Weblog
ホームメイド・ヴィーリが、本日付の日経新聞全国版に掲載されました。
日経電子版には、写真付きでもう少し詳しく掲載されています。
https://www.nikkei.com/business/services/
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私は日本初のケフィアを発売しましたが、酵母の作る炭酸ガスのために容器が膨張するトラブルを生じ、市場から撤退した苦い経験があります。そこで発想を転換して、家庭で牛乳を発酵させるケフィア菌を発売しました。

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