9日のハイキングの帰途の途中で寄った高遠町、町営温泉「さくら湯」。
入り口付近に、なぜか直売所も兼ねて花とりんごを置いていました。
紅玉です。
なんと9個入りが￥500です。あまりの安価に感激しました。(^_-)-☆
紅玉は今が盛り、りんご好きにはこの酸味がたまらない魅力。
私はそのまま食べるりんごは糖度の高いふじが好きですが・・・
この求めた紅玉は新鮮なせいか果肉もしっかり、酸味も強く
製菓材料にはもってこい。
「りんごのタルト」を作りました。
クッキー種をタルト型にのばして、オーブン180度で20分焼きます。
生のままの紅玉を1/2に切って並べます。
その中にカスタードソースを流しいれて再びオーブンへ。およそ40分。
ややこげ色が付いたらOK。最後の仕上げにアンズジャム
（ブランディ入り）を全体に塗る。
甘さほど程ほどのタルトの完成です。
毎年この時期の我が家の定番です。
後は、りんごのワイン煮も作る予定。
安い赤ワインでも結構美味しく出来ますよ
すご～～く美味しそうだったの覚えているのですが・・「ワンクリック・パァー・消去」の中だったかしら
いずれにせよ～美味しそう
リンゴのむきあと（っていうんでしょうか）もデザインのようでとても綺麗ですね！
私すごく下手なんです…
去年同じタイトルで
毎年同じ頃、同じ内容のブログを公開したら、かなりアブナイ・・・です
fine-peace様
これは作り方が簡単なわりには見かけは豪華ですね。
ただ私も、りんごを1/2にカットして芯をくり抜く作業が面倒くさいです。
りんごむきが苦手なんて・・・ご冗談でしょ