大福

無類の和菓子好きではないけれど、銀座に行くと買いたくなるのが「あけぼの」の菓子。

今日は白玉栗大福と豆大福の漉し餡と粒餡を一個ずつ買いました。

栗が一個入った大福は、栗の風味や食感がそのまま生かされてました。

粒餡と漉し餡の好みはそれぞれですが、豆と餅はしっかり主張しており、

甘さほどほどで美味しく頂きました。