生協、鮮魚部のマグロ解体の日は狭い店内はギュウギュウ詰め。
魚屋さんが見事な手さばきでトロ、中トロ、赤身とさくに切り分けたら、すぐさま店舗に並びます。
年に数回行われるこの解体はマグロファンには見逃せません。
一口大に切り分けられたブツを、味見させてもらったら、甘さがぱ~っと広がりました。
赤身をひとさくとブツ350gを買いました。
前者は賞味期限は12日、後者は明日までと短いですが、熟成させたマグロの味も楽しみです。
生協、鮮魚部のマグロ解体の日は狭い店内はギュウギュウ詰め。
魚屋さんが見事な手さばきでトロ、中トロ、赤身とさくに切り分けたら、すぐさま店舗に並びます。
年に数回行われるこの解体はマグロファンには見逃せません。
一口大に切り分けられたブツを、味見させてもらったら、甘さがぱ~っと広がりました。
赤身をひとさくとブツ350gを買いました。
前者は賞味期限は12日、後者は明日までと短いですが、熟成させたマグロの味も楽しみです。