6月17日 漬けまぐろのごま焼き弁当

朝からとてもいい天気です。
梅雨の中休みでしょうか。

久しぶりの連休も、あっという間に終わってしまいました。
休みの日は、いつも時間の過ぎるのが早く感じます。
昨日は図書館でゆっくり本を読み、
帰りに買い物をして帰ってきました。
魚介類がお買い得♪だったので、あれこれ買って帰宅。
昨日の晩御飯は久しぶりに海鮮アボカド丼にしました

まぐろとアボカドをだし醤油＆わさびで漬けておいたものを
もみのりをのせた炊きたてのご飯にのせ、
青じそ＆いくらをトッピングして出来あがり
とっても美味しかったです

夕飯の用意をしているときに、以前のさくらさんのまぐろの竜田揚げを思い出し、
うちも久しぶりにお弁当に入れようとお刺身を少し取り分けておきました。
前にごまをまぶして焼いたのが夫に好評だったので今回も同じメニューです。
トースターで焼けるので簡単でした。

■本日のお弁当■
・漬けまぐろのごま焼き
・くるくる卵
・ベーコン巻き（しめじ、ヤングコーン）
・ちくわとピーマンのごまきんぴら
・ブロッコリー
・プチトマト
・ご飯（ひじきふりかけのせ）

漬けまぐろのごま焼き
まぐろのお刺身をだし醤油で漬けておき、白ごま＆黒ごまを表面にまぶしてトースターで両面を焼きました。

くるくる卵
フィッシュソーセージを芯にした卵焼きです。
溶き卵を半分に分け、片方は塩こしょうのみのシンプルなもの、もう一方は、塩こしょうにパセリ、粉チーズをプラスして焼きました。

ちなみに昨日の晩御飯はこんな感じ。

昨日は暑かったので、みょうが入りのさっぱりしたお味噌汁にしました。
みょうがの香りが爽やかで美味しかったです♪