コーヒーサーバー

先週の父の日のプレゼントで、娘夫婦からコーヒーメーカーを貰った。
名称はボダムケニアフレンチプレスコーヒーメーカー
一見、紅茶のサーバー見たい。
構造は簡単至極、500ml程のガラス製のビーカーにコーヒーの中挽きか粗挽きを付属の匙摺り切りに入れ、4分～7分程度好みの時間お湯を入れ軽くかき混ぜて、細かいメッシュの金網に支えのついた穴あき円盤に棒がついた物を押し下げて抽出。
家電のコーヒードリップのような苦みや雑味が少なくコクがある。
ドリップとは又別の味わいでした。
困ったのは珈琲かすの処分。
今迄はドリップなので淹れ終わったらフィルターを
取り出し、カスは天日で干して肥料の材料にしています。
珈琲かすをそのまま使うと、肥料の三要素の窒素飢餓の為窒素を必要とする野菜は育たないとの事です。
そのためにはコーヒーかすに土や野菜カス等や米糠を混ぜ食品の廃棄物などと一緒に混ぜて発酵させ肥料を作ればよいようです。
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