*写真はクグロフ2種
三番町のスタジオにて紅茶愛好家のグループ17名様のレクチャーが行われました。今回はレクチャーで、「茶の世界史」です。（前回はビュフェパーティー 薔薇季節にちなんだ紅茶とお菓子のマリアージュ）
こちらの愛好家の方々が所属している協会では日本で1名しかいらっしゃらない,スペシャリストの先生をお招きしての,紅茶研究会です。
miecooueno studioでは、お菓子を担当させていただきましたが、紅茶の世界史には欠かせない「香辛料を入れたお菓子」を依頼されました。
菓子製作は9月より当スタジオで菓子教室を開講予定の冨高哲子さん（３品）とmieco（1品）で作りました。
パンデビス： こちらは先日パリより冨高さんが持ち帰ったパンデビス。
3種類のパンデビスを持ち帰りました。
猛暑の1日でしたが、みなさんとても熱心に先生のお話に耳を傾けられていました。
私は（mieco）は、この日は写真撮影担当と、
イギリスのクリスマス～お正月に欠かせないお菓子、ミンスパイを作りましたよ！
ミンスミートには、りんご、レモン、オレンジのゼスト、香辛料には、ナツメグ、オールスパイス、クローブなどが入っていて、さわやかな感じです。
暑い時に食べても、それほど重たくありません。
次の紅茶愛好家研究会は、10月16日に開催予定です。次のお菓子のプランを考え始めているところです！
お菓子付きレクチャー大歓迎です！ (着席15名様まで）
お問い合わせ
erueru.m@ps-yokohama.com
前回（5月に行われた）ビュフェパーティーのお菓子たち
