ミョウガ和え

一軒家になって、近くで畑作業している人から野菜をもらう機会が多くなった

カボチャ、ナス、つまみ菜…etc

 

先日、大好物のミョウガをもらって、食べ方の話になった。

おばちゃん達は、酢漬けが主なようで…料理としては出てこなかった

薬味としてはもちろんだけど、何と言っても一押しは”ナスのミョウガ和え”　

お返しに、作ったのをおすそ分けした。

 

次の日「美味しかった味噌味やなぁどうやって作るん」って、ききにきてくれた

お口に合ったようでホッ

 

ミョウガ・・・釜場の畑に苗を植えたことはあったけど、シカに茎を食べられて、それきりだ

大好きなミョウガを自分ちで収穫出来たら、どんなに良いか

でも、庭でミョウガを育てるには、ちょっと狭すぎるよなぁ…

ここは、近所のおばちゃん達に頼ろうかな

お返しは、レシピ普及ってことで、許してもらおう(^_^;)