手作りベーコンを食す

燻煙し終わったベーコンを更に１日おいて味をなじませる。






１日おくと一層ベーコンらしい風情がにじみ出てきた





早速切ってみる
普段見慣れた市販のベーコンと全然違う
ハーブの香りが強くする






まずはベーコンエッグでしょう
油がすごくたくさん出た







昼食にトーストとコーヒー牛乳と一緒に食べたのだが、肉料理！という感じだった
夕食にワインと一緒に食べるとか、パンに野菜とはさんで豪快にビールで一気にのどに流し込む
のもいいかもしれない
どんな食べ方をするにしても、あーりーばーどに遊びにきてくれた人が楽しめるよう、これからも継続して作ります