良い塩梅

赤いラディッシュの甘酢漬け。良い塩梅だ。こんなふうに実験もうまくいくと良いのだが。

赤いラディッシュ

夕方、スーパーにて。ラディッシュが安売りしていたので、思い立って、気分転換に甘酢漬けを作ることに。

ラディッシュを水で洗い、スライス。そして、空いたジャム瓶に適当に詰めたのち、ヴィネガー、塩、砂糖を加え、蓋をして振り混ぜる。４℃でオーバーナイト。

夜が明ければ、良い具合にラディッシュの甘酢漬けの出来上がり。結果が楽しみ！