3ヶ月ぶりに会った友達に
『あれ？なんか大人っぽくなったね。』と言われたんですが
私、今年で37歳なんで大人っぽくなったというか、完全に大人ですけどね（笑）
大人っぽく見えるって老けたって事か？？
そんなはずは・・10歳若返りヘアカラーを使ったのに。。。
はいでは本日のお料理です。
素麺を茹で過ぎて余ってしまい、中途半端な量だったのでどうしようかと思い
粗く切って鶏挽肉に加えてかさ増しし、チキンボールにしました。
ちょっと強引なかさ増し技だけど、食べるとありかも！って感じでした。
素麺入りチキンボール
【材料】
鶏挽肉・・・300g
玉ねぎ・・・中1/2個
そうめん・・・100g（茹でた状態）
☆卵・・・1/2個
☆塩、こしょう・・・各適量
☆酒・・・大さじ1
☆醤油・・・大さじ1/2
☆生姜汁・・・小さじ1
☆薄力粉・・・大さじ1
揚げ油・・・適量
★酢・・・大さじ2
★醤油・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ2
★ケチャップ・・・大さじ2
★ウスターソース・・・小さじ1
★水・・・大さじ3
片栗粉・・・小さじ1（倍量の水で溶いておく）
【作り方】
1．ボウルに鶏挽肉、みじん切りにした玉ねぎ、ザクザクっと切った素麺、☆印を加えてよく混ぜ合わせる。
2．1を団子状に丸め、少なめの油で揚げる。
3．フライパンに★印の調味料を加えて煮立たせ、絶えずかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。艶っぽくなればOK!
4．揚げたチキンボールを餡に絡め合わせる。
お皿に盛り付けて完成です。
美味しいーーー！！
子供達が予想以上に食べる食べる。
昨日は主人が外で済ませてきたので、子供達と3人分だったんですが
私は4個くらい食べたかな？残りは2人で平らげてました。
あんな小さなお腹のどこに入るんでしょう？
そして素麺でかさ増ししたんですが、素麺入ってるの？ってくらい違和感なく食べられました。
セロリは筋を取って斜めに切り、中華スープ、醤油、塩、こしょう、さとう、ごま油、いりゴマで和えてナムルにしました。
献立はこんな感じです。
・素麺入り！チキンボール甘酢餡
・セロリナムル
・味噌汁
・ごはん
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