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さっきFacebookを見たら「誕生日おめでとう」のメッセージが届いてて
あ、そういえば誕生日だった。
本当に皆さんたくさんのメッセージをありがとう~。
なんですが
時差の関係で日本が14時間早いので、実際はまだ誕生日を迎えてないんだけどね。
テキサスの友達からは「あれ?誕生日?今日?明日だよね?とりあえずおめでとう。」なんてのもあった(笑)
前日でも、当日でも、明日でも、明後日でも、『おめでとう。』と言ってもらえると嬉しいから、別にいいんだけどね。
8月28日は結婚記念日で、8月29日が私の誕生日なんですが
主人は只今、日本に出張中でいません(残念・・。)
なので帰ってきてからお祝いするかな。
そしてさっきウカに「ママ誕生日なの?何か欲しい?」と聞かれたので
『何かくれるの?』と、聞き返したら
「ウカ、お金ないよ。ママがお金くれたら買えるけど。」と言われた。
それって結局、自分のお金で買うってこと?と思い、気持ちだけ頂きました。
はいでは本日のお料理です。
ササミを開いてひとつは海苔チーズ、もうひとつは梅じそをのせ
もう一枚のササミをのせて挟み、衣をつけて揚げ2種類のササミカツにしました。
【材料】4枚分
ササミ・・・8枚
塩、こしょう・・・各適量
梅肉・・・小さじ2
大葉・・・4枚
海苔・・・ササミの大きさくらいのが2枚
スライスチーズ・・・1枚
薄力粉・・・大さじ1
溶き卵・・・1/2個
パン粉・・・1カップ
揚げ油・・・適量
付け合わせ・・・レタス、トマト、スナッピー
【作り方】
1.ササミは観音開きにし筋を取り(筋を取ってから観音開きでも、やりやすい方でどうぞ。)塩、こしょうを振りかける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/94/01c284b31bfe7cea45068235cb9cea0a.jpg)
2.1のササミのうち2枚に梅肉を塗り、大葉をのせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/df/11ab19622e84448f61f2af0728938525.jpg)
3.1のササミのうち2枚に焼き海と半分にカットしたスライスチーズをのせる。
4.もう一枚のササミをのせて具が出ないように挟む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/95/e5b5005cc7ffb8b82dff0bab4de41352.jpg)
5.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、少ない油で揚げ焼きにする。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/cb/7ef9888ec71455fbc05ce59c0be8a0d6.jpg)
私はもちろん梅じそを頂きました。
さっぱりとして大葉の香りがフワ~っと広がって美味しい。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/87/2e4787900e6601fd62e60c31a8e0958e.jpg)
子供達は海苔チーズ!
アメリカンチーズを使ったんですが海苔との相性も良くて美味しかった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/7c/436f89acac5c51017493da85c4acf306.jpg)
どちらも食べたい時は半分ずつ盛り付けるのもいいですね。
それではどうぞお試しください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/31/ec9585cccb4949b86a0c803aed0d03a1.jpg)
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