本日の献立はレシピブログさんの連載にて
やわらか鶏と茄子のおろしポン酢がけと献立を紹介しております。
困った時の救世主食材といえば・・・
やっぱりうちでは鶏胸肉です！！
鶏胸肉を叩いて伸ばし、ピザ生地にした鶏ピザ
また、おむすびに巻いて焼く、鶏胸肉の肉巻きおむすび、などなど
これまで色んなテクニックで、鶏胸肉のパサパサした感じをなくして
むしろ柔らかくて、ジューシーになるようなものを紹介しましたが
今日、紹介する鶏胸肉レシピは、叩いたりの手間もなくて
超ー簡単なのに、食べると『やわらかっ！！』ってなりますので
特売の鶏胸肉を見つけたら、ぜひぜひお試し下さい。
昨日とは打って変わって質素な献立ですが
これはこれで胃が落ち着きます。。。
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