七ツ森のアヤメが咲き始めました

雨がしばらく降らなかったので　だいぶ草取りをすることができました。

２週間位は楽しめるかな

キジの姿は　残念ながらなく…親鶏の羽だけがありました。　草取りしてしまってごめんね

茄子の苗を２本植えたのですが　昨日、今日と一本ずつの上の部分だけ食べられていました

たけのこ三昧レッスン

３週間ぶり　教室で生徒さんとのレッスン

たけのこづくしでスタートです



『筍の炊き込みご飯』『たけのこの土佐煮』『筍とフキの炊き合わせ』『きなこのクッキー』



たけのこはもう少しの間楽しめそうですので　ぜひご自宅でもチャレンジしてみてください

生徒さんの声

筍の料理を習いたくてとても楽しみにしていたレッスンでした。今が旬の筍を
色んな味でおいしく食べれて大満足でした。フキも下処理の仕方が学べました

自粛中に七ツ森は緑濃くなりました。

１週間前は　↓　まだ春のなごりを感じる山の色でしたが



このところ暖かい日が続いたので　プランターのトマトもだいぶ成長しました



5/8に芽が小さかった　ラディッシュと　リーフミックスも


だいぶ成長してきましたよ

20cmのシフォンケーキ

抹茶のシフォンケーキのリクエストをいたただいていたので　試作で焼いてみました

シュワッとする部分が多く食べ応えのありにしたかったので20cmの型で

久しぶりに　卵白7個分を使い焼きましたが　大満足です

大きな茶碗蒸し

オンラインレッスン　リクエストは　ドーン！と出せる茶碗蒸し　とのこと。

大きな丼で作る　『小田巻き蒸し』をご紹介しました。

子どもたちがママと一緒に　具を準備したり　卵を割ったり、調味料を量ったり、

ご自宅にある器や鍋を確認しながら　アドバイスできるのは　オンラインレッスンのいいところですね



美味しく出来上がったようです



見本を作りながら、残っていた筍をプラスしたら、　画面の向こう側でお兄ちゃんが食べたーいと大きなお口を空けて
笑わせてくれました