上越の笹すし

笹の上に酢飯をのせて、いろんな具がのった新潟の郷土料理です。

ガス局さんの料理教室。仙台市地域活動栄養士会の担当日。今日はアシスタントをさせていただきました。

見るのも、食べるのも初めてだったので　私もとても楽しみで
ぜんまい、椎茸、筍、油揚げ、くるみ、薄焼き卵、地味な具材ではありますが、
甘じょっぱい味付けに　ほっこりしちゃいました

『新潟・上越の笹すし』『おぼろ豆腐のカニあん』『小豆の蕎麦がき』