伊達巻レッスン

今日は卵を使ったレッスン

おせち用に　『伊達巻き』　と　お手軽な　『かんたん豆乳茶碗蒸し』





『ひじきと蓮根のサラダ』　
『大根の甘酢漬け』には　柚子を入れて　
半分に切って漬けてこんでいた大根もご試食いただきました。




生徒さんの声

伊達巻きはふわふわで甘さと魚の風味のバランスが絶妙でした。
茶碗蒸しは洋風のお出汁がやみつきになる味でした。大根の甘酢漬けは簡単ですが
上品で懐石料理のようにおいしかったです。蓮根のサラダはマヨネーズのコクとれんこん、
水菜のシャキシャキ感が楽しめる一品でした。