花椒も炒めて加えました。

いつもの麻婆豆腐のレッスンでは　花椒（ホアジャオ）はパウダーを最後に振るだけ
なんですが、今回は　お料理に慣れていらっしゃる生徒さんでしたので
ホールの花椒を最初から加えて炒めていただきました

香りが格段に違います。　

生徒さんの声
花椒の粒を切ったので、とても香りが出ておいしかった。
芙蓉蟹に作り方もとても勉強になりました。





基本の家庭料理　おもてなし　3回目『麻婆豆腐』『芙蓉蟹』『茸のスープ』