おばめし

↑　2月は　冬の食材　でしたが、

3月になり、少しずつ　春の食材に変わってきました。

友人がお土産に持ってきてくれた　ふきのとうの天ぷらを



写真撮り忘れて届け　姪がまだ食べていなかったので　撮って送ってもらいました



茄子の値段が下がったので　つい買って　なす炒りに。　私の分も持っていってしまったらしい

桜の花が入った白玉だんご

今年は桜の開花が早そうですね。

野菜満喫レッスンのデザートは『さくら白玉』

桜の花の塩漬けを白玉だんごに入れます。



花びらの塩抜きが短かったので　塩気の多い団子になってしまい　ごめんなさい
レシピ通り、5分は水に浸けておきましょう。

『ハムの花寿司』




『豚肉とキャベツの包み焼き』



『春野菜の白和え』



旬の汁物は　松川浦の『あおさ』を おいしく仕上がった雑穀入りの手前味噌で味噌汁に。





生徒さんの声
白和えの色どりが良く、とてもおいしかったです。
包み焼きはキャベツの歯ごたえも残っていて、食べごたえもありました。
家でやるときは、私の好きなキノコ類も入れてみようと思います。
寿司はきれいに巻けて大満足でした。白玉は上品な感じに仕上がって良かったです。



ピュアナチュールバターを長ネギ焼きでご試食いただきました

ハムと薄焼き卵をくるくる巻いて～

今月の野菜満喫レッスン　今日は午前と午後の２コマです。

『ハムの花寿し』





ご夫婦でのレッスンです。
どちらが奥様でどちらが旦那様かわかりますか？

『豚肉とキャベツの包み焼き』



『春野菜の白和え』



『さくら白玉』




生徒さんの声

花寿しはうまく巻けなくて形が悪くなってしまったが、味は良かった。
豚肉とキャベツの包み焼きは味噌とマヨネーズで作ったタレがとてもおいしかった。
白和えは味が優しく食べやすかった。

どれもすごくおいしかったです。味もちょうど良く食べやすくてこの教室の味付けは
私にはピッタリです。巻き寿司は久しぶりなかなか上手くできず、家でも作る機会を
増やそうと思います。