藍の里で 筍がニョキ！

日中のレッスンがなかったので　
先月、大崎の菅原工務店さんのイベントでご一緒させていただいた
田尻の　里山ガーデン工房　ハッピーボタニカルさんへおじゃましてきました。



藍の苗を　植え付け作業をされているところで　畑をちょっと見せていただきました。





染の体験は今回はしてないのですが、泥藍はみせていただきましたよ。




で、筍掘りをさせていただいちゃいました。人生初でした。




田尻駅前のHIPCROPS （ヒップクロップス）さんに寄ってみるといいよと教わったので
行ってみました。パンのカップにソフトクリーム。



農家さんがオーナーさんだそうで　小豆も育てているそうなので
次回はあんこ入りを頼みます

ハンバーグやシチューなど　食事系（しょっぱい系）もありましたよ。

水芭蕉の思い出

ウォーキングの途中
台原森林公園へ

水芭蕉が咲いていました。

吉岡の実家の裏庭に　祖父の弟さんが北海道から持ってきてくれた水芭蕉が
あったことを思い出しました。

裏庭なので　タイミングを逃すと　見そびれてしまうんですよね。
この時期は　同じく裏庭に植えていたシドケが採れました。
祖母がシドケが好きで　山に採りにいけなくなるからと植えていたんです。

ロッソは赤色

『ボンゴレ・ロッソ』

赤色のあさりパスタ　トマトソースのパスタです。
あさりとトマトのダブルの旨味



筍をオリーブ油でフライパンで焼いてサラダに

掘りたての生の筍と　茹で筍　両方を焼いてみましたが、混ぜてしまうと
ほぼ違いが分からなかったです

生の小さい筍をホイルに包んで焼いて食べてみました



生徒さんの声
たけのこやあさりなど なかなか食べないものを作れて良かったです。
プリンもとろっとしておいしかったです。

『焼き筍のサラダ』『プリン』