生真だら・甘塩たら どちら派

甘塩たら　下処理いらずで　便利　です。

生真だら　身がふわっとやわらかくて　美味しいです。

さて、どちらを選びますか　


今日は手間より美味しさを求める生徒さんなので生真だらでレッスンです。　
おばめしを届けている姪に聞いたら「甘塩たらでしょ」と。
生活スタイル、スキルに合わせて選んでＯＫです

『タラのわかめ蒸し』



『にんじんしりしり』



『ブロッコリーのおろし酢和え』



わかめ蒸しのフライパンの中から　エリンギと白菜を取り出して　小鉢一品

作り置きおかず～鶏つくね～

鶏ひき肉に長ねぎとしょうがを少し入れた鶏つくね

照り焼きにしたり、焼肉のタレをからめたり、鍋に入れたりで　すぐに食べ切ってしまいそうですが

アレンジを　３パターンご紹介

『若竹つくね煮』『甘酢あんかけ』『チキン南蛮風』







プラス　お魚一品は　『鱈のお吸い物』　豆腐・たらきく多めとなりました



生徒さんの声
鶏つくねのしょうがが良いアクセントになっていました。
アレンジ料理にすることで更にフワフワ感が増してどれも美味しかったです。
鱈のお吸い物は不アフラで落ち着く味付けで心も体も温まりました。

鱈のお吸い物は 実家で大晦日～正月三が日に　神棚にお供えして食べる料理。
　　やっと正月がきた感じです。