久しぶりにスイートアニバーサリーのレッスンに行ってきました。
ずっと忙しかったのでレッスンにはなかなか行けず
久しぶりのお菓子教室です。
メニューはチョコレートのシュークリーム。
重いココアの生地を持ち上げるための技もあり、すごく勉強になるレッスンでした。
中にはチョコレートのパティシエールときんかんのコンフィが入って
味ももちろん美味しい!
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