チョコレートのシュークリーム

久しぶりにスイートアニバーサリーのレッスンに行ってきました。





ずっと忙しかったのでレッスンにはなかなか行けず

久しぶりのお菓子教室です。







メニューはチョコレートのシュークリーム。





重いココアの生地を持ち上げるための技もあり、すごく勉強になるレッスンでした。





中にはチョコレートのパティシエールときんかんのコンフィが入って


味ももちろん美味しい！







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