ピザ＆ベーグル

先週のある日。リビングの障子をあけると(我が家はカーテンはなく、すべて障子）おぉ～さぶい。今年は福岡もよく雪が降る。

こんな日は一歩も外には出ない！と決め込んで、夕食はあるもので。。といっても肉・魚のストックがなかったので、そうだピザにしよ～！

生地は全粒粉入り。１枚目はトマトソース＆パンチェッタ


人参のポタージュに



２枚目はオリーブオイルと塩とほんの少しのチーズをのせて、焼き上がりにオリーブオイルをもう一度たら～り。生地の美味しさを味わえるシンプルなピザが好き。

このルッコラは去年の初夏に植えたもので、夏から秋にかけて切っては生えて、切っては生えてとかなり活躍してくれた。引越しのときに抜いてしまうのは可哀想でプランターごと持ってきたのだけれど・・なんとまだ現役。雪をかぶっても生きてる。ルッコラって多年草！？　夏より味は薄いものの、フレッシュな香りは健在で、冬の食卓を彩ってくれる。ルッコラのおかげで、あるものディナーが華やかに♪　



オーブンついでにベーグルも焼いた。少し前までは目をつぶってても作れた（うそです）のに、手が忘れかけてる・・