ラフテー

７時のニュース→７時４５分からローカルニュース→朝ドラ→朝イチ，という流れを台所で見るのがなんとなく朝の日課。片づけが終わったらテレビは消すので，朝イチを最後まで見ることはほとんどないけれど，この日は朝ドラのヒロイン役を演じていた女優さんが出ていて，今日の料理でラフテーを紹介すると言っていたので，今日の料理まで録画。

今回の朝ドラは，脚本と一部演技がひどいなぁ・・と途中で見るのをやめようかと思ったけれど，沖縄料理のシーン見たさに完走。何度もドラマで出てくるラフテーが食べたくて，作ろうと思っていた矢先の「今日の料理」♪　

泡盛を使うところを焼酎で代用したので本当の味ではないけれど，下茹で１時間半，調味料を入れて１時間半。あわせて３時間煮込んだ豚バラは，とろっとろで美味しい～。

この週末の，えしぇ蔵つまみは「オクラのマヨネーズ焼き」
これがまたシンプルで美味しかった。
いつも何を作るか相談するわけではないけれど，だいたいえしぇ蔵が野菜料理を作ってくれるので，バランスがとれて助かる～。