いただいた自家製のきゅうり。
これが相当な大きさ!手前のふつうのきゅうりと比べるとその太さがわかる。
別に畑に放置して育ちすぎたわけではなく、こういう品種だそうで、昔はこんなきゅうりが主流だったとか。さも中は種ばかりかと思いきや、それほどでもなく、みずみずしくてしゃきしゃき♪
1本はさっと炒め、千切りの生姜もいれて甘酢漬けに
もう1本はすりおろして、ヨーグルトと牛乳でのばし、少量のブイヨンと塩で味つけしたスウプ。食べるときにオリーブオイルをかけて。
きゅうりがあると、何かもう1品というときに役に立つ
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