セージのシンプル卵焼き

卵焼き、目玉焼き、オムレツなどフライパンで作る卵料理は毎日の定番です。

オーブンに入れられる大きさのこの　小笠原　陸兆のミニパン　10cm足らずなので厚く焼きたいときは流し込んでそのままオーブンで焼くだけです。

ふんわりとおいしく庭のセージを最後に乗っけるだけ♪



お皿に盛っていただきます。



まだまだ庭にはセージ・バジル・ローズマリー・アップルミント・大葉・パセリが元気いっぱいなのでもう少しの間楽しめそうです。


そうそう、先のカワハギの肝ですが沢山あったので“あんこうの肝”のように塩を加えて蒸しておろしポン酢でいただきました。



う～ん、これだけでもいいね♪