スイスチャード

伊都菜彩で珍しい野菜を見つけて買ってみた。

スイスチャードと言って、茎の部分がこんなにカラフル！

しかし買ったはいいものの、どう調理していいか分かんないのよねー。

「アクが少ないのでサラダでも！」とポップには書いてあったけども、サラダで食べるには葉が少しゴワついていて硬め。

料理のプロたちにアイデアを求めてみたところ、色々考えながら作ってくれました。

やはりちょっと油を通した方がいいだろうと、ソーセージと炒めたシンプルな一品。

生より茎の色が鮮やかに出るね。

苦味もクセもなく美味しい！

小松菜みたい。

残りは天ぷらに。

葉が結構しっかりしているのでこれまたサクサクして美味しい。

味付けは塩がいいね。

初めてのスイスチャード、美味しくいただきました。

お花見

姉はホテル、弟は飲食店と、きょうだい揃ってダメージを受けております。

つまり、2人ともひま。

今日は弟に渡すものがあったので、2人の家の中間地点で待ち合わせ。

ちょうどお昼どき。

サンドイッチが食べたい気分だったので、サンドイッチ専門店で弟の分もテイクアウトしました。

天神中央公園の桜はピークを過ぎていましたが、まだまだきれい。

ついでにサンドイッチも食べて行くことにしました。

弟とプチ花見。

今年はお花見できなかったもんね。

こんな天気のいい日にそそくさと家に帰らないといけないなんて。

早く収束せんかなー。

＊3月の日々も少しずつアップしています。

よろしければご覧ください。

糸島

食材の買い出しは、いいんですよね。

と、出かけてきた伊都菜彩。笑

※福岡市の隣の糸島市にある、人気の産直市場。

旬のお野菜やフルーツを買って帰りました。

新種の苺を発見！

レディアですって。

色も形もきれい。

酸味もあるけど甘味も強くてジューシー。

飴の「いちご味」くらい甘いんだけど、酸味が程よくて美味しい！

あまおうよりさがほのかの方が好きなわたしとしては、これはなかなかヒットでした。

ついでにちょっとだけお花見。

こんないい季節に外出規制なんて…

誰もいない展望台へ。

もう桜は終わりがけでした。

本当だったら春にはこの向こうに見えてる可也山に登る予定だったのにな。

ついでに菜の花も。

こっちもピークは過ぎてるね。

糸島まで行くんなら海沿いのカフェでコーヒーでも飲みたかったんですが、時期が時期だもんね。

しかもパン屋さんやらテイクアウトができそうなお店は軒並み水曜休み！

空いているカフェでコーヒーだけテイクアウトして福岡市内に戻りました。

早く登山やらカフェ巡りやらしたいよ。

非常事態宣言

いやー、暇だった。

非常事態宣言が発令されたとのことですが、ホテルは営業してます。

何ならむしろ発令後に予約増えました。

どういうこと？

今日は結婚式を挙げたカップルや、お連れ様がお誕生日を迎えるカップル、記念日のカップルを立て続けにチェックイン。

こんな状況でも泊まるお客さんってそうだよね。

先月飲んだヒューガルデンの写真でも。

博多駅で、ハッピーアワーで450円で飲めました！

今の状況じゃ、もうしばらく飲みには行けないねー。

ひきこもり

今日は休み。

もともとひきこもり体質なので、昼まで寝て、そのまま布団でダラダラしてたら夕方ですよ。

寝すぎて疲れた。

ブログに書いていなかったお酒の話でも。

普段と違うバーに行き

「甘めのお酒をロックで」

と注文し続けていたら出てきたこの1杯。

アブサンというらしいんですが、これは…相当クセが強い。

ハーブかなと思ったら、ニガヨモギだそうです。

どうりで…いや、ニガヨモギとか知らんけど。

他にはアマレットにウイスキーをブレンドした「ゴッドファーザー」や、アマレットにブランデーをブレンドした「フレンチコネクション」を出してもらいました。

お酒の飲み方って無限にあるよね。

どうしよう、自分が家でリキュール揃え始めたら。笑

時間の過ごし方

お察しの通り、ホテル業界は新型コロナウイルス感染拡大防止策により大打撃を食らっています。

今日なんて宿泊予約されてるお客様のチェックインが20時で全て終わったからね！！

自分の勤務時間中に全員のチェックインが終わった日なんて初めて。

24時まで勤務の同僚は「今から4時間何をしよう…」と悩んでました。

わたしは定時の22時までフロントカウンター周りをひたすら消毒。

最近フロントスタッフ間では「休日の自宅での有意義な過ごし方」を大募集しています。

わたしはもともと引きこもり体質なので、ボーッとラジオ聴いてたら1日なんてあっという間に終わるけどね！はは！

明日も出勤予定が急遽休みになりました。

出かける予定ないけど、かと言ってどこにも行けないのもなかなか堪えるものがありますね。

そういえば、先週末結婚披露宴のお手伝いをさせてもらったんです。

あの、乾杯のシャンパンを注いだり、片手にお皿2枚重ねで料理を持って行ったりする人！

そのときのウエディングケーキがあまりにも可愛かったので、写真を撮らせてもらいました。

この時期に結婚披露宴なんて、新郎新婦も散々悩んだと思います。

この日も18人欠席。

お2人には、コロナに負けず、末永く幸せな夫婦生活を送れるよう願っております。

4月ネイル

週末は外出自粛要請の福岡。

もともとわたしは出勤なので外出せざるを得ないんですが、出勤前にネイルサロンの予約を入れていたんです。

昨日の夜まですっかり忘れていた！

こんな日は休業にしたいかなと思って尋ねてみたら、やはり今日の予約はわたしだけ。

でもお店は短縮営業もせず開けておかないといけないので、来てもらえてありがたい！との回答でした。

行って来ました。

いつもと違ったのは、客も手洗いをしてアルコール消毒が必要だったこと。

今日こそベージュにしようかと思ってたんですが、急にいちごミルクみたいな甘い色の気分になって。笑

これが前回の3月ネイル。

あんまり変わらないと思ったけど、比べてみると4月の方がちょっと濃いね。

そして若干紫味を帯びている。

指先だけでも明るい春を感じられて良いんではないでしょうかね。

世間はネイルも自粛してんのかなー。

みんな伸ばしっぱなし？

春の持ち寄り会

わたしの大好きなイベント。

スパイス教室で出会った人たちとの持ち寄りパーティー。

いつも一番最近行った国の料理を作っているわたしは、タイ料理の蟹のカレー炒めを作ることにしました。

蟹が丸ごと売られていたので、ここは豪勢に。

といっても小さくて可食部がほぼなさそうなので、具にカニ缶とカニカマ(節約のため)を入れています。

あとの具は玉ねぎとセロリ。

具材を炒めて、溶き卵と上の写真のペーストを混ぜたものを流し入れ、かき混ぜて終わり。

ついでにカオマンガイというチキンライスも。

これはネットで調べたレシピを元に作りました。

いい香り！

でも通常炊飯にしたら、1合なのに60分炊飯モードになってて、ちょっと鶏肉がパサパサだった。

今日の食卓。

「坊さんの気絶」！！

※そういう名前の料理名です

じっくり煮込まれたナスと野菜が美味しい！

わたしの蟹カレー炒め。

こちらもわたしのカオマンガイ

左奥はみんな大好きパクチー。

プロフというウズベキスタンの炊き込みご飯。

ドンと乗ったにんにくも中がほっくほくでした。

あとはT嬢のオリジナルパスタ。笑

味付けは「はかたスパイス」だけだそう。

※はかたスパイス…T嬢の友人が販売しているスパイス。何にかけても美味しいです。

今回も色んな話をしてとっても楽しかった！

たくさん笑って免疫力高めて、この危機的状況も乗り越えようね。

回復食

宿泊客が少ない中、今日の対応注意客は1人。

前回チェックイン時に揉めたクレームゲストなんですが、今日もわたしが見事に怒らせてしまった。



わたしが言ってることは間違ってないんですが、事実を言うことが必ずしも接客の正解ではないんですよね、この世界は。

はー、面倒くせーわ。

イラッとしたので、ケーキを買って来ました。

こういうときは甘いもの。

美味しいもの食べて、人と喋って、ゆっくり寝る！

また明日から頑張ります。

屋台

最近知り合った方が出している屋台が、今日で3周年とのこと。

近くに寄る用があったので顔だけ出して来ました。

場所は清流公園の「いわゆる屋台街」なんですが、もうガラガラ。

観光客がいないのももちろん、屋台自体も設置されていなかったり。

この一帯は屋台がズラーッと連なっていて、いつもどの屋台も満席で、通路は空席を探す観光客で溢れているイメージしかなかったのに。

1杯いただいて来ました。

このお店も大将がまっぷるの表紙に載るほどの人気店ですが、わたしが行ったときはわたしだけ。

今日の特別メニューで3種のキノコの肉巻き。

1人では多いので、わたしの後にいらした常連さんにもお裾分け。

この気軽さが屋台なんですよね。

いわし明太。

いわしのお腹に明太子が詰まった、福岡ならではの一品です。

観光客にはこういうものを薦めたい。

これだけいただいてささっと帰ってしまいましたが、またほとぼりが冷めたらゆっくり行きたいです。