クスクス

ふと、モロッコ料理が食べたくなり…

買ってみました。

人生初クスクス。

ワーホリ中よく出てきて結構好きだったんですが、どう調理していいか分からない。

T嬢は「ご飯炊くより楽だから主食はクスクス」と言ってるんですが。

でも沸いたお湯の中に塩と、同量のクスクスを入れて、オリーブオイル入れてかき混ぜるだけ！

めっちゃくちゃ簡単だった！

バターも加えたから塩とバターの風味でそのままでも食べられる。

確かにお米より断然楽だわ。

今日のメインはケフタというスパイス入りのミートボール。

トマトソースで煮て卵を落とし、クスクスに乗せて食べました。

…と書くと簡単なんだけど、あんまり手際が良くないので結構時間がかかりました。

玉ねぎみじん切りにしたり、肉だねをこねたり、丸めたり。

美味しかったんですが、トマトソースにもっとスパイスが効いてても良かったなー。

パクチーはミートボールにも入っています。

こういうのに挑戦する余裕があるのはいいことだね。

今度のスパイス持ち寄り会にも持って行けそう。