さつま揚げの卵とじ丼弁当

・さつま揚げの卵とじ丼
・いつもの人参ナムル
・インゲンごまマヨ和え

わたしの好きなお弁当ブロガーさんが、パパ(旦那様)のお弁当によくさつま揚げを入れていて。
さつま揚げもメインになるのか！と新たな発見でした。
わたしもさつま揚げは大好きだから、色々レシピを探してこのさつま揚げ丼をチョイス。
森公美子さんのレシピのようです。

麺つゆの甘めの出汁をしっかり含んださつま揚げは美味しい。
下は海苔ご飯。

一人暮らしのお昼ご飯なんて、ほんとこの程度で十分幸せなんだけど。笑