一掃

週末になる前に冷蔵庫一掃ということで。

先週末買ったスナップエンドウを。

少し時間が経ってしまいまして、ヘタを取るのにパキッと行きません。

１分半ほど塩茹でして、冷水にさらして、水を切って冷蔵庫で艶出し。

ちょっと水っぽかった。

もっと振り回すように水切りすべしか。

時間は経ってましたがシャッキリ感はまずまず、ただ本来の甘味がやや落ちてるかも。

やはり野菜も鮮度が大事とあらためて思う。味が全然違うのである。

こちらは帰りにスーパーで調達、めかぶと茎わかめ。味付けがいまいち、残っためかぶはやはり煮物にするかな。

油揚げに卵と白滝など入れた爆弾の煮物、大根と玉ねぎを一緒に消費です。まだあまり味が染み込まず、薄味だけど、まずまず。明日だな。

肉系が入ってないと、やはりややコクが足りない印象。

塩サバ、フライパンで焼いてみた。最後に蒸してるので、ふっくらしてます。大根の頭の部分をすりおろして添えて。

頭の部分はすりおろしても、、やはり青いのね、やはり頭は甘味が強いです。

ゼロ計画

今日で入院患者さんゼロになり、明日から休もうと思ってましたが、なかなか予定通りにはいかないもので、また病棟でコロナ出たとのことで、本日リハビリ転院予定だった方が延期、もうこのまま当院からリハビリして帰れるかも。

そして、退院したその足で、肺梗塞で戻ってきた方。幸いなことに、退院したけど、まだ院内にいて、歩くと苦しいとのことで戻ってきて肺梗塞が判明。マッシブではなくヘパリン使用し出して、すぐに酸素化

も改善傾向になり、ほっとしましたが、1週間ほどは入院でみていくかなと。

これで気兼ねなく春休みというわけにはいかなくなったのである。

冷蔵庫

今日もオペなし、早退してお風呂でも行くか。

取り敢えず週末に入りますので、冷蔵庫をチェックして、在庫整理へ。

油揚げ、卵、こんにゃく

厚揚げ、こっちにも刻んだ油揚げ。
ネギ、ピーマン、茄子、トマト、生姜


玉ねぎ、スナップエンドウ、大根、キャベツ

今夜は煮物だな。

はしご

ぬ昼飲み2軒目はラーメンです。

お目当てにしていた味噌ラーメン佐蔵は閉店前に着いたけど仕込み中になってた、仕方なく駅前まで移動、あっさりしょうゆかなと言うことで、おおぼしへ。

あっさりの王様中華と調子に乗って炒飯、餃子3個注文、アルコールはなし。

ラーメンは思ってた以上にあっさりして、ちょうど良い。

チャーシューがなぜか、他のラーメンと違い残念。

餃子は店内仕込みと期待したけど、普通。

炒飯はやや茶色でしょうゆが効いたしっかり味。なぜか壺漬け付き。

3時過ぎでしたが、この時間は一人で店を切り盛りして、お客もそれなりで大半そうでした。

ここのところ辛いこと沢山あって、周りに助けてもらって、なんとかやったこれたけど、飲みにも行けない日々でしたので、一人だけど久々にしっかり飲んで、時には暴飲暴食良いでしょう。と言い聞かせるのであった。

酔ったついでにコンビニで食べるかわからないアイスを衝動買いして、帰宅なのである。

昼飲み

コロナで病棟閉鎖ですので、入院も延期、しばらく手術もありません。担当患者さんもいなくなり、若手の先生も春休みに入り、しばらくは仕事がありません。

ということで、午後から有休消化です。

一人ですので、久しぶりに外で昼飯。

駅前に出ると、平日なのに人が多い、若者がわんさかいて、春休みに突入したのだと。

今日は寒の戻りのあと、久しぶりに10度を超えて晴れて暖かいです。

知らぬうちにパスタ屋さんが出来てた。コロナの中のオープン、頑張ってほしい。

天気良いのでクレープ屋さんでてます。

ついつい昼飲みの誘惑に釣られ居酒屋へ。初めて入ります。

昔よく食べたやきとんがありますので、ここに決定。

まずは生ビール。平日の昼間の一杯、最高である。

お通しはキャベツ、この味噌がたまりません。やきとん屋さんで出てくる、この味噌はなんだろう、ピリ辛でパンチがある。ご飯食べたくなる。

スピードメニューのチャンジャ

さあ、お目当てのやきとん

たん、かしら、てっぽう、レバ、ニンニク味噌、辛子などでいただきます。

2杯目は、佐久の花を選択、かなり辛口です。

ランチのお客さんがはけて、残っているのは、みな昼飲みのお客さんです。

3杯目は大好きな大信州、辛口の白ワインのような口当たりです。

意外と昼飲みしている人多くてビックリ。

この辺では昼から飲めるところ少ないから、みんな集まってくるのかな。

4杯目は定番の大雪渓、1番しっくりきますね。

つまみがなくなってきましたので、しまらっきょを注文、味噌でエシャレットのようにいただきます。

３時前になり、どんどん昼飲み客が増えてきて、そろそろ退散が良さそうです。

最後に豚バラ、かしら、軟骨を

豚バラはでかい

これで、会計です。

今日気温上がらず。

今日も朝から寒くて、歩くのがおっくうになり、先日の雪に続き車で通勤。

手術の説明３人と、なくなった方のカンァレンスです。術後に偶発的に起こった合併症になりますが、かなり急激な経過で、珍しいケースのようです。私も3000人ぐらい手術患者てますが初めての経験で衝撃を受けてます。

夕飯はあまりの野菜で、まごはやさしい目指して調理。

椎茸と玉ねぎのマヨ味噌焼き

なんか、キューピーでないマヨはいまいち理想の味になりません。

昨日のキノコ鍋の残りで、なめこのホイル焼き。

厚揚げはいつもと違うものを選んでみましたが、水がでていまひとつ。

豚バラ少々使いますが回鍋肉を硬めに炒めたら、ほぼ生野菜レベル、でも歯ごたえあって食べがいありました。

最後に玄米を落として回鍋肉丼にして完食。

コロナ陰性

朝から久しぶりにしっかりと雪です。

ベチャ雪ですので、そんなには積もらんだろうと予測。

昨日は連休最終日で、県民割クーポン使って食材など色々買い物してたら、病院から電話、非番で呼ばれるということは緊急オペかなと思ったら、病棟でコロナ出たとのことで、出入りしていた職員全員、今から検査とのことで、呼び出しとのこと。

ちょうど買い物もひと段落したので、鼻をぐりぐりとされてきました。

陽性なら連絡するとのことで、すぐ解放され1時間ほど連絡ないので、陰性と判断して夕飯を食べに。

今日はどうしても明太子マヨネーズスパゲッティが食べたくて、3件ハシゴしたけど、明太子とマヨネーズの組み合わせは見つからず、お店は19時でラストオーダーになってしまうので、あまり遅くなると夕飯難民になってしまうので、3件目のエビとイカのタラコバターで妥協。

食べてると病院から電話、陽性なら電話と伝えららてましたので、あー、ついに僕もかかってしまったのかと、覚悟を決めて電話に出たら陰性の連絡とのこと。

あれ、でもまー、ホッとしました。

結果的に職員は全員陰性とのことで。

最終日の朝

今朝のヨガは、哲学についての講義です。新しいメンバーも増えましたので、ここいらで一度、ヨガの目的や意味について、さらっとお話ししました。ヨガはポーズだけとっていても、その場限りは気持ちよくなれるけど、堂々巡りで、どこにも辿り着けませんので目的地を知って、そこに向かって行くことが心の自由と幸せになる近道かと。

さあ、1時間喋り倒したところで朝食です。

高野豆腐、卵焼き、じゃこ、漬物、サラダ、サラダはピリッとワサビドレッシングでいただきました。

温泉卵、これは最後にご飯とね。

出汁の効いたとろろ芋がたっぷり

ご飯は麦飯です。

信州サーモンの西京焼きと茄子の煮物、良い仕事してます。、

自家製の豆腐

ご馳走さまでした。

最後はチェックアウトギリギリまで温泉に浸かってあったまりました。

2日目の夕飯

さあ待ちに待った夕飯の時間です。

先付は牡蠣の煮付け、えびの明太子マヨネーズ、タケノコ、鳥の西京焼き、銀杏のしんじょう。

ここでビール、久しぶりのホントのビール、アルコールの味が妙に深く感じます。

馬鈴薯のスープ

馬刺し、あかみとたてがみを合わせて頂くのが通、やはりニンニク醤油が1番。

帆立の貝柱と業者ニンニクなどの野菜にジュレポン酢。

最後は定番のキノコ鍋、最後に投じ蕎麦が付いてます。

デザートは抹茶アイスにわらび餅に黒蜜、いちごもついてます。

谷口料理長さん、今日も良い仕事してくれてます。まだ40代半ばでお若いとのこと。

まだまだ、これからも美味しい料理が頂けそうです。

朝1番風呂

昨晩は８時過ぎには就寝、0時前に目が覚めて、そこからイムス葛飾の山岸先生のオペの動画見出したら、勉強になり過ぎて止まらなくなり、4時過ぎまで夢中になって見てしまった。

本当にすごい外科医で、最近、尊敬が止まない。

日本で一般的に習うやり方や、常識を外れた術式で妥協がない。

オペ動画でいつも勉強させてもらってます。

そんなこんなで寝不足のまま朝６時迎え一番風呂へ。

夜は明けてますが、まだお月さまが見えてます。

身体をあっためたところで、７時からヨガサークル活動、本日も脹脛特集です。

4人参加してくれました。

身体を動かしてお腹がすいたところで朝食です。

銀鱈西京焼き

きのこサラダ、ドレッシングがイタリアン。

漬物

煮物、出汁がたまらん。

納豆、ひじき、チーズとかまぼこ、梅のたたき添え。

朝から肉豆腐あり、甘めのつゆ、もちろん最後はすき焼き丼にして完食。

デザートはりんごとキウイ

連泊でしたので、他のテーブルとは違った朝食を頂けました。

庭の梅が咲いています。

昼間は指圧を予約、贅沢してたっぷり2時間コースを選択。

とは言っても以前に購入した割引チケットが期限切れる前に商品である。2割ぐらいお得。

お城

指圧の帰りは、天気も良く1時間ほど散歩しながら宿まで。

指圧の隣には上手いこと、日帰り温泉があります。

トボトボ歩いていると、なんか遠くにお城が見えるではないか。

門には信州文化センターと書かれています。

宿に帰ると雛人形がまだありました。

今日の泊まり客がチェックインする前に、貸切露天風呂です。

夕飯まで。のんびり露天風呂にて瞑想して待つのである。

春の懐石

待ちに待った夕飯のお時間です。

品数少なめでお願いしました。

まずは水割りから。

前菜

のれそれというアナゴの稚魚、クセもなくツルッとした喉越し。

ミルガイ、若竹の山椒、うるいの胡麻煮、ホタルイカしぐれ煮、そら豆、長芋甘酢。

大王岩魚のお刺身、菜の花おひたし、信州サーモンの粕漬け

こちらに住むまでは川魚の刺身ってちょっとクセがあるのかとか、寄生虫がとかのイメージでしたが、ここらへんでは普通に岩魚の刺身が出てきて、うまいです。

春の定番、鰆の西京焼き、塩味がちょうどよくふにゃふにゃしてない。流石です。プチトマトのマヨネーズ乗せが添えてあります。

ここらへんで水割りのおかわり。

信州名物の馬肉のたたき、牛蒡のソースと業者ニンニクでいただきます。良いものを使ってますね、硬くなくとろける。

天ぷらは海老しんじょう、こごみ、うど。天つゆの出汁がよく効いてる。売ってるものとは別格です。

豆乳鍋

具材は豚肉と、野菜。

これも出汁がとても美味しいのである。

締めは筍ご飯、春です。おかわりしました。

茄子の赤出し味噌汁と野沢菜。

デザートは抹茶プリン、甘過ぎず、しっかりとした抹茶です。

春を、味わう夕食でした。

いつもながら、ここの食事は何を食べても美味しい。

谷口さん、今夜もご馳走さまでした。

起きたら雪、温泉行こう

起きたら雪が積もってました。

昨日の雨が夜中に雪へと変わったようです。

この連休は唐松岳の登山に誘われてましたが、脊柱管狭窄の坐骨神経痛が悪化中のため、お断りさせて頂き、温泉で療養です。

シーズンごとにお世話になっている山映閣、コロナで遠出できないこともあり、今年はもう3回目のお邪魔になります。

庭の木はたぶん桜かな、まだまだ咲く気配なし。

露天風呂は混浴ではありません。

昔の職場の仲間内で混浴探してよく泊まり行ったわ。

今もおじさんおばさんになっても、数年に一度、混浴ご一緒してますが、今の若い世代では、とても職場仲間と混浴なんてありえない時代かな。





毎度の景色ですが、露天風呂はこんな感じ。曇り空だけど。

お湯はややぬるめなので、ずーと入ってられます。

基本的にこの時期はこの辺りまだ閑散期とのことで、今日もほぼ誰もいません。

前回泊まった時は、他に宿泊客いなくて完全貸切だった。

スキー場近くに観光客は流れるだろうし、コロナですのでね。

こちらとしては県民割もついて、すきすきでラッキーですがね。

肉断ち

今日は久々に５時ピタで職場を後に。

外は土砂降り、久しぶりの雨です。

体も冷えて、まずはお風呂であったまり、水割りで一杯。

最近はサントリーリザーブがお気に入りです。

夕飯は大量のキャベツを消費するため、一品目のサラダは韓国風無限キャベツ。

キャベツの千切りをチンして、ツナ水煮、マヨネーズ、豆板醤、ごま油、すりごま、鶏がらスープの素、韓国海苔を混ぜる。

韓国海苔が絶妙なアクセントで、止まらなくなります。

2品目は冷蔵庫に余ってたしめじ、玉ねぎ、キャベツをニンニク、オリーブオイルで炒めて、塩胡椒、醤油で味付け、ペペロンチーノ風のキャベツ炒め。

三品目は厚揚げ、トースターで20分、カリカリにして、生姜醤油で頂きました。

最後に玄米ご飯、味噌汁、納豆卵で締めて、本日の夕飯終了。

平日の肉類を控えらようになって3週間、今のところ特に身体に大きな変化はなし、肉、肉、肉と言った禁断症状もなく、野菜中心だけど量は食べてるので体重も増えも減りもせず。

唯一、お通じが無臭になりました。

明日から週末なので、外食になります。

しばらくオペ春休みです。

今朝は朝から雨で、しかも寒い。

今日明日は下り坂のお天気とのこと。

今週は記録を見ると月ー木とヨガしてなかった。

今朝はゆったりとした朝で、久々にヨガしてから出勤。

昨日のMICSの方も88歳と超高齢でしたが、ドレーンも抜けて離床できてましたので一安心。

思い切って手術してよかったですと、お話しされていて、こちらこそ感謝です。

転院時から、ほとんど動けてなかったので、流石に5日退院コースには乗りそうもありませんが、来週もとの病院にリハビリ転院できる事になりました。

これが正中切開だったら、こうは行かないかな。

やはり高齢者への完全鏡視下は本当に良いです。

傷の心配もいらないから、退院、転院も早い。

今月は後半、スタッフが春休みになりますので、開心術は昨日が最後になります。

あとは末梢のみ。

入院患者さんゼロを目指して、そしたら私も有休を紹介しようと思います。

子供と春休み遊びに行こうとLINEしたら、部活の予定がまだ出てないとかなんとかで、未定。

中学生ともなると、だんだんパパとは遊んでくれなくなるんだわ。

寂しいような嬉しいような。

友達と楽しく、元気でやってくれてれば、それでよろしいのである。

手術の見学でも行ってこようかと。

世の中はどんどん進化してますので、一、二年経つと術式が大幅に変わってたりする。学会もいけてないし、田舎にいると取り残されるのである。