ラム肉の栄養価値？

ダイエットにいい！と言われることでちょっとブームのラム肉ですが、そうなると調べてみたくなるのが悲しい性。多分抜けない栄養士根性、さらっと流して読んでね

体内の脂肪をより燃焼させることができる・・・。つまり、脂肪を燃焼させる物質＝カルニチンが多量に含まれているのだそうです。 コレステロールが少なく低脂肪です。
また 、脂の融点が４４度だから体温で脂が溶けずに消化されにくい特徴を持っています。不飽和脂肪酸も他の食肉より多く含んでいるのだそうです。鉄分、ビタミンＥ、必須アミノ酸も含む・・・、これってすごいいいことばっかり


はやるのもうなずけますねー。

ん？でも糖尿病食品交換表だと１単位３０グラムだな？？
１単位は約８０キロカロリーだから約３０グラムで約８０キロカロリーです。

ちなみにとりささ身は８０グラムで１単位（８０グラムで８０キロカロリー）

これはまだまだ研究の価値がありそーです

本日のお弁当・・・７．２５

酒はどんよりした曇り空。帰る頃には、降ってるだろうな。
この湿った感じが重たく感じられる月曜日となりました


今日のお弁当は題して

ベル食品　ジンギスカンのタレ購入記念弁当です

前からブログでちらほら見かける「ベル食品　ジンギスカンのタレ」が欲しい！と思って探していたのです。

こういった物なのです

せっかくなので検索してみましたベル食品　商品一覧（肉関係）
ジンギスカンのタレにも色々あるのかあ・・・
ざんぎも美味しかったな。（唐揚げみたいな感じのものです）ざんぎのタレもあるんだって。

札幌ドームに行った時にだんな様のお知り合いの方に食べさせていただいたジンギスカン。
おいしかった～
それ以来、あの味を再現したいと試行錯誤していたのですが、専用のタレがあると聞き及び、やっと見つけたのですよー

もちろん早速お弁当に使いました。
　　　
こちらがお写真です。


作り方はいたって簡単。
きざんだ玉葱と一緒にラム肉を漬け込み炒めるだけ。
ターメリックご飯をお弁当箱によそって冷ましてから上に乗せ白胡麻トッピング。
ご飯の中にはミックスベジタブルを入れています。
牛丼でも豚丼でもない、ラム丼？？

ご飯の方で塩分しっかり使っているのでおかずは薄めのお味付け。
油はラム肉のほうでは使っていません、玉子焼きを作りたかったので。ではおかずのご説明。

玉子焼
海苔と大きめに切ってさっと焼いた葱をまぜた玉子焼です

野菜ジュース煮
ぶなピー、にんにくの芽、高野豆腐を野菜ジュース、コンソメ、塩、こしょうで煮た物です

チーズのっけ
ナスをさっと焼いてスライスチーズをのせています。多めにのせても溶けるので美味しくなります

オカカ和え
ピーマンと桜海老のオカカ和え。出汁＋醤油で味付けしました

甘酢生姜
常備菜の手作り甘酢生姜。今年はどっさり作ったのでもうしばらく楽しめそうです
　　
以上でございます

新しい調味料が増えてまた新しい味が楽しめて嬉しいです


今日も長々とお付き合い頂きありがとうございました。
また明日のお弁当でお目にかかりましょう

今夜は宴会です

今夜は私が作ったお料理とだんな様が作ってくれるカクテルで二人で宴会


鶏のトマト煮です。

とりもも肉の皮の部分に包丁をグサグサ刺して縮まないように下準備をしてから塩、こしょう、酒をふって３０分ほどおき、
皮の方から油をひかないフライパンで強火にして焼きます。
美味しそうに焼けたら鶏ハムスープ、野菜ジュース、粗みじんきりにした玉葱を入れ沸騰させるまで強火、
そこに玉こんにゃく、ぶなピー、おろしにんにく、里芋を入れます。

ここで鶏肉だけ取り出します。

全部の材料に火が通ったら、ハッシュドポテトを加えてゲシゲシ崩します。
いい感じに水分がなくなったらケチャップを加えます。
火を止めて、切った鶏肉を皿に盛り、フライパンの中の物を程よく盛り付け、最後に粗挽きこしょうをふって出来上がり。

こんにゃくとトマト味が意外と合うことが判明！！
美味しかったですー



カクテル作成中。


これができあがり。
今日はだんな様も私に付き合ってカクテルを。入ってるアルコールの量は３倍くらい違うのですが・・・


今度かわいいマドラーを買ってこようかな？？

楽しい日曜の夜となりました

地震の余韻？？

今日、ちょっと買いたいものがあって帰りに寄ったスーパーでいろんな銘柄の５００ミリリットル缶のビールがまとめて「２５０円/１缶」で売っていた。
良く見るとなんかあちこちへこんでる・・・。ポップを見ると

へこ缶　２５０円！！

と書いてある。だんな様に言ったら「地震で棚からおちたんじゃない？」と笑いながら１本購入。

これも地震の余韻？意外なところで地震の被害を発見したのでありました

お手軽デート

だんな様が車で迎えにきてくれたので、てんやに行った後、ちょっとデート

うろうろして疲れた～・・・ということで珈琲でも？ということになりもちろんケーキつきで！と珈琲の美味しいお店に。


こちらだんな様チョイス。
ハーフ＆ハーフのケーキセット
マンゴータルト＆チーズケーキ＋ブレンド珈琲1280円
２種類のケーキがちょっとずついただけます。


こちら私チョイス。
カフェモカフロート840円
バニラアイスに熱いエスプレッソをかけていただきます。


その後、ちょっと遠回りしてドライブ気分を味わって帰宅いたしました。

たのしかった

日曜出勤外食ランチ

今日は日曜なのに１４時まで仕事だったのでお昼はだんな様と待ち合わせでてんやで食事をしてきました。


こちらだんな様チョイス、
ゴーヤと鶏のかき揚げの旬天丼　680円（ゴーヤと鶏のかき揚げ、えび、いか、れんこん、いんげん）＋鱧　120円、
更にご飯大盛り。すごいボリュームです！




こちら私チョイス、
鱧（はも）の夏天丼　750円（鱧（はも）2枚、えび、アスパラ、新芽生姜、なす）。

鱧（はも）の夏天丼の写真をクリックしていただくとてんやに飛びます。
先日、てんやのカードを作ったので、割引になるのです。
他人が揚げたてんぷらって美味しい

あたり～。

昨日、八百屋さんで買い物をしたら、スクラッチカードをくれたので削ってみたら１００円当たった！
ちっちゃなことだけど、嬉しい

１００円でもやしと青梗菜、しそが買えるので明日また八百屋さんに行ってこよう。

今日の夕飯・・・７．２３

今日の夕飯は

つけ麺＆餃子にしました。あと、空芯菜と厚揚げのいためにしました。

つけダレは鶏ハムスープとめんつゆを同量で割り、味噌、コチュジャンを足した物にしました。

餃子は葱餃子とニラ餃子を作って黒酢をつけていただきます。

空芯菜は油通し（熱湯に塩、油を加えた物でさっとゆでる）して油抜きした厚揚げと塩コショウで炒め、片栗粉でとろみをつけました。

あっという間に食べられてしまって写真がない！！
また、作ろうと思います

果実酢ジュース

やっぱり「飲み物カテゴリー」作ろうかと悩む今日この頃・・・

今日はこんな物を買ってみました。




普段黒酢を飲んでいるせいかこういう「酢」飲料が目に留まる。外では「ＳＵＮＯＭＯ」を買うことが多いのだけど、たまには違うのを。

感想は「ジュース」って感じですね。ＳＵＮＯＭＯのほうがすっぱい感じで美味しいかな？
「酢」飲料に慣れるにはすごーくいいかも。

突然外食？！

今日は色々買いたいものがあったのでを出してもらってお買い物
と思ったら買い物の途中で突然だんな様のがなりました。
「今日休みでしょ、お茶でもしなーい？」
と親友のミスターＤから。
だったら、我が家で夕飯でも・・・と話がまとまり美味しい鶏ハムスープを使ったラーメンは夕飯に変更。

お昼どーしょっか？？・・・

「永谷園」に行こう！

食べ物の話はすぐまとまるのよねー

そんなこんなでこんな物を食べてきました。

こちらはだんな様チョイスカリカリ豚　茶漬け御前。出汁でいただきます。１２８０円也。


こちらは私チョイス松花堂茶漬け御前です。ほうじ茶にしてみました（選べるのよ）１３８０円也。


海苔とぶぶあられはご自由に、と出されます。

永谷園の和食どころは今日行った所を含めて３店舗。
確か、江ノ島にもあるはずです。機会があったら行ってみてね。１０００円くらいのランチもあるから