鈴木雅之氏の・・・

このカテゴリーで記事を書くの久しぶり、それもかなり。

今日はこんなアルバムをご紹介。レンタルですが。


ゴスペラーズなんかも参加していて素敵なアルバムです。
今週末、横浜にイベントに行くのでちょこちょこ聴いてます。

仕事でちょっと遅れちゃうんだけど・・・
多分まーちんは最後の方だと思うので、何とかなるでショー

せっかくなので実母にもダビングしてあげようと思っています。実家においておけば泊まりに行った時に聴けるし・・・という思惑も大きいのですが。

Stand By Meがオススメです、とくに。
あ、でも休みの日の朝にはあまりあわないかも
明日が休みの日の夜とか・・・？とりあえず、夜に聴く事の多いアルバムです

本日のお弁当・・・７．２８

今日は丑の日です。
興味がある方はまずこの記事の下の記事をお読みいただいてからこちらをご覧くださいませ

・・・・・・・・・・・・よろしいですか？では・・・

今日のお弁当は題して

丑の日弁当です

まずはお写真をどーぞー



鰻は、切ってからお皿に乗せ、紹興酒を少し多めにふりラップをしてレンジへ。
これでふわっと美味しくなります
ご飯の上に鰻を乗せて、山椒を。添付されてるタレは使わず、レンジで蒸した時の汁少々をご飯にふります。
酢漬け生姜を添えて出来上がり。今日のは甘酢ではありません。

おかずの方は手前から
筍おかか煮
出汁と醤油少量で筍、葱を煮、更にオカカをまぶします

オニオンスライス
スライスした玉葱は酢と塩でマリネしておき、ぎゅっと絞って粗挽きこしょうをたっぷりふりかけます
こしょうも減塩にはいいですね。

胡麻味噌和
ぶなピーとアスパラです。今日の物はほんとに、ひねり胡麻と味噌だけで和えてあります。胡麻をきかせて減塩に

スナックエンドウ　レモン酢
たっぷりの熱湯で茹でたスナックエンドウに桜海老をあしらい、
レモン汁と酢をあわせたものを添えました。酢のとげとげしさはレモンが隠してくれます


以上でーす。




今日も長々とお付き合い頂きありがとうございました。
また次回のお弁当でお目にかかりましょう

本日のお弁当・・・７．２８（プロローグ）

今日は何の日ですかー

鰻を食べる日でーす

知ってます？どこ行っても言ってますからね、そう、丑の日。

いつもならここでお弁当、と行くのですが今日はちょっと前ふり。
興味ない人は飛ばしてね。

でも鰻って①カロリー高いし（１単位３０グラム、つまり３０グラムで約８０キロカロリー）、②値段も高いし（この時期特に）、③糖分も・・・（タレがネックよ）、あ、④塩分も・・・（甘めだけど塩分あるから！）

とか思ったんですけどね。
入院中の糖尿の患者さんに「うな丼」出してたんだから、まあ、いいかな。だんな様には持たせてあげましょー。
別に糖尿じゃありませんからね、お互いに体重管理に気をつけているだけのことで。

４個の問題にはこう対処しました
①は３単位分、９０グラムに収めました。１日大体４～５単位に蛋白質は収めております。（もしわかる方いたら、表３です）

②先週末、広告とにらめっこして最安の国産を冷凍しておきました。美味しい解凍方は後程。

③、④は別に添付されているタレを使わない！結構大きいんですよ。山椒は使います。おかずも最低限の塩分、糖分で。

長々失礼しました