今日の朝焼いた全粒粉入りのパン。
枝豆とマヨネーズを混ぜてフィンリングにしてみました。
もうちょっとつぶして乗せればよかったかな。
小さく作ったんですが、まん丸になっちゃいましたね。
子供には食べにくいので、大人向けってことで
枝豆とマヨネーズを混ぜてフィンリングにしてみました。
もうちょっとつぶして乗せればよかったかな。
小さく作ったんですが、まん丸になっちゃいましたね。
子供には食べにくいので、大人向けってことで
昨日、ウィンナーロールを焼きました。
子供たちも食べやすいように、小さく作ったので成型が意外と大変でした。
全粒粉入りなのでちょっとぷつぷつした生地です。
ついでに、生地を捏ねている間に、息子君が横でナッツを砕いてくれたので、
それも混ぜ込んでみました。ピーカンナッツなので、エグミが少ないような気がします。
いつものことながら、あっという間になくなりました・・・。
手捏ねなので、１回３００グラムくらいで精一杯なんですよねぇ。
慣れてくると時間差で何回か・・・とかやれるかな。
子供たちも食べやすいように、小さく作ったので成型が意外と大変でした。
全粒粉入りなのでちょっとぷつぷつした生地です。
ついでに、生地を捏ねている間に、息子君が横でナッツを砕いてくれたので、
それも混ぜ込んでみました。ピーカンナッツなので、エグミが少ないような気がします。
いつものことながら、あっという間になくなりました・・・。
手捏ねなので、１回３００グラムくらいで精一杯なんですよねぇ。
慣れてくると時間差で何回か・・・とかやれるかな。
今日のお弁当はこちらです
から揚げを作るときの下味って色々あると思うんですけど、カレー味を付けるときって、
いまいち物足りないなぁ・・・と思うことが多かったんです。
それで今回はいろんなスパイスが混ざった、ガラムマサラを一緒に漬け込んでみました。
スパイス売り場で、悩んで買ってくるのも好きなんですが、朝から悩んでいる場合じゃないので
こういう混ざっているスパイスってありがたいですよね。
ここに塩と酒を加えて漬け込んでみました。冷めてもいいかなと思うところです。
から揚げ カレー風味
大人用なので、鶏胸肉を使っています。
ブロッコリー＆ミニトマト
南瓜の煮物
ちょっとコンソメを入れて煮てみました。
蕗のゴマ煮
夫の伯母のつくっていた物を勝手にパクって、自己流で作っています。
茄子の甘辛いため
醤油、酒、砂糖、みりんで味付けを。
ブロッコリーのカルボナーラ
市販のカルボナーラソースにパルメザンチーズをたっぷり混ぜて、
茹でたアスパラを和えています。
玉子焼き
あおさいりです。
鮭ご飯
小さい１切れを乗せちゃってます。
以上です
。。。
から揚げを作るときの下味って色々あると思うんですけど、カレー味を付けるときって、
いまいち物足りないなぁ・・・と思うことが多かったんです。
それで今回はいろんなスパイスが混ざった、ガラムマサラを一緒に漬け込んでみました。
スパイス売り場で、悩んで買ってくるのも好きなんですが、朝から悩んでいる場合じゃないので
こういう混ざっているスパイスってありがたいですよね。
ここに塩と酒を加えて漬け込んでみました。冷めてもいいかなと思うところです。
から揚げ カレー風味
大人用なので、鶏胸肉を使っています。
ブロッコリー＆ミニトマト
南瓜の煮物
ちょっとコンソメを入れて煮てみました。
蕗のゴマ煮
夫の伯母のつくっていた物を勝手にパクって、自己流で作っています。
茄子の甘辛いため
醤油、酒、砂糖、みりんで味付けを。
ブロッコリーのカルボナーラ
市販のカルボナーラソースにパルメザンチーズをたっぷり混ぜて、
茹でたアスパラを和えています。
玉子焼き
あおさいりです。
鮭ご飯
小さい１切れを乗せちゃってます。
以上です
。。。
今日のお弁当はこちらです
これは、パパ弁、ですね。
今日から幼稚園はしばらくお休み、です。なんだか気が抜けてしまって。
息子君自身も大変だろうケド、母親も結構大変なんだなぁ・・・と感じるところです。
4月に引き続き、5月も幼稚園での細かな行事等々あって、送り迎え以外にも
足を運ぶことが沢山あるようです。理解あるパパでよかったなぁ・・・なんて、
変なところで感謝しております。ちょっと違うかな??と自分で思ったりしつつ。
特に、ここ最近雨天が多くて、路上駐車やら工事やらを避けながらの登園は緊張します。
８時半までは小学校の登校時間で、車が通れないので後３０分延長して欲しいなぁ・・・
なんて、都合のいい事を勝手に思ったりしちゃってます。ありえないけどね。
ホタテ＆エビフライ
２色ミニトマトと紫蘇、ソースを添えています。
蕗のゴマ煮
下処理をしたあと、ごま油でしっかり炒めて、三温糖、醤油で味付けています。
ほうれん草のゴマダレ
酒、砂糖、醤油、煎ってすった黒ゴマをあわせて、レンジ加熱後、茹でたほうれん草に絡めました。
お花ウィンナ
端っこの丸いところに切れ目を入れて炒めたら綺麗に開きました。
茹でるより炒めたほうが綺麗かなぁ・・・なんて思いつつ。
玉子焼き
人参＆チーズの入った玉子焼きです。
ブロッコリー
ウィンナーを炒めてる横でちょっと焼きました。
がんもどきてり焼き
表面に焦げ目をつけてから照り焼きにしてみました。
中までしみていない分、しっかり味です。
たけのこの煮物
ころころ切って煮ました。
雑穀ご飯
いつものやずや雑穀です。
以上です 
。。。。。
これは、パパ弁、ですね。
今日から幼稚園はしばらくお休み、です。なんだか気が抜けてしまって。
息子君自身も大変だろうケド、母親も結構大変なんだなぁ・・・と感じるところです。
4月に引き続き、5月も幼稚園での細かな行事等々あって、送り迎え以外にも
足を運ぶことが沢山あるようです。理解あるパパでよかったなぁ・・・なんて、
変なところで感謝しております。ちょっと違うかな??と自分で思ったりしつつ。
特に、ここ最近雨天が多くて、路上駐車やら工事やらを避けながらの登園は緊張します。
８時半までは小学校の登校時間で、車が通れないので後３０分延長して欲しいなぁ・・・
なんて、都合のいい事を勝手に思ったりしちゃってます。ありえないけどね。
ホタテ＆エビフライ
２色ミニトマトと紫蘇、ソースを添えています。
蕗のゴマ煮
下処理をしたあと、ごま油でしっかり炒めて、三温糖、醤油で味付けています。
ほうれん草のゴマダレ
酒、砂糖、醤油、煎ってすった黒ゴマをあわせて、レンジ加熱後、茹でたほうれん草に絡めました。
お花ウィンナ
端っこの丸いところに切れ目を入れて炒めたら綺麗に開きました。
茹でるより炒めたほうが綺麗かなぁ・・・なんて思いつつ。
玉子焼き
人参＆チーズの入った玉子焼きです。
ブロッコリー
ウィンナーを炒めてる横でちょっと焼きました。
がんもどきてり焼き
表面に焦げ目をつけてから照り焼きにしてみました。
中までしみていない分、しっかり味です。
たけのこの煮物
ころころ切って煮ました。
雑穀ご飯
いつものやずや雑穀です。
以上です
。。。。。
昨日、保健センターの保健師さんが来ることになっていて、息子君が午前保育だったので
雨だったし、家の中でおやつがてらパン
を焼きながら待っていたんですが。
時間になっても来なくて・・・道に迷ってないといいなぁ・・・と思っていたら、チャイムが鳴ったので
急いで手を洗って出たら訪問は訪問でも『訪問販売』だった・・・・・・
すごい焦って出たから、勢い良く出ちゃって、なんか拍子抜けしちゃいました。
1回目を焼きながら、2回目をこねて、発酵のために保温した頃だから
ちょうど10分遅れくらいで、傘を差してやってきた保健師さんは、思っていたよりずっと沢山の時間をかけて
いろんなお話をして、さらには子供たちにまとわりつかれて、一生懸命相手をしながら
お茶を1杯
飲んで帰られました。筋肉痛になってないといいなぁ・・・と余計なことを思っちゃいました。
でも、たっぷり時間をかけすぎて、パンの生地が発酵しすぎてつぶれちゃいました
軽く様子を聞いてお帰りになるのかと思っていたので、いい意味で驚きました。
それでも焼いたら子供たちはがっついていたけど
流石にパパには出せないなと思ったので、3回目を焼きました。
1回目は焼き立てで、子供たちの口に全部入っちゃったから
市販のパンだとそんなに(喧嘩するほどの)勢いよく取り合って食べないのに、何で手作りすると
あっという間に沢山の量のぱんがなくなるんでしょうか・・・・・・
保健師さんには『いい匂い。こういう手作りはいいですねー
』と言われて
まだまだ本格的には程遠いのでちょっと恥ずかしかったです。
雨だったし、家の中でおやつがてらパン
を焼きながら待っていたんですが。時間になっても来なくて・・・道に迷ってないといいなぁ・・・と思っていたら、チャイムが鳴ったので
急いで手を洗って出たら訪問は訪問でも『訪問販売』だった・・・・・・
すごい焦って出たから、勢い良く出ちゃって、なんか拍子抜けしちゃいました。
1回目を焼きながら、2回目をこねて、発酵のために保温した頃だから
ちょうど10分遅れくらいで、傘を差してやってきた保健師さんは、思っていたよりずっと沢山の時間をかけて
いろんなお話をして、さらには子供たちにまとわりつかれて、一生懸命相手をしながら
お茶を1杯
飲んで帰られました。筋肉痛になってないといいなぁ・・・と余計なことを思っちゃいました。でも、たっぷり時間をかけすぎて、パンの生地が発酵しすぎてつぶれちゃいました
軽く様子を聞いてお帰りになるのかと思っていたので、いい意味で驚きました。
それでも焼いたら子供たちはがっついていたけど
流石にパパには出せないなと思ったので、3回目を焼きました。
1回目は焼き立てで、子供たちの口に全部入っちゃったから
市販のパンだとそんなに(喧嘩するほどの)勢いよく取り合って食べないのに、何で手作りすると
あっという間に沢山の量のぱんがなくなるんでしょうか・・・・・・
保健師さんには『いい匂い。こういう手作りはいいですねー
』と言われてまだまだ本格的には程遠いのでちょっと恥ずかしかったです。
久々に外食でカレーを食べました。
２種のカリーセット １５７５円なり。
スパイシーでも後味がべたべた残らないすっきりした味わいです。
途中で夫と交換して３種類のカリーをいただきました。
まさに知る人ぞ知る『新宿中村屋』は、息子君＆弟君も大満足だった様です。
子供用のカレーがあるのって何気にありがたいですよね。
２種のカリーセット １５７５円なり。
スパイシーでも後味がべたべた残らないすっきりした味わいです。
途中で夫と交換して３種類のカリーをいただきました。
まさに知る人ぞ知る『新宿中村屋』は、息子君＆弟君も大満足だった様です。
子供用のカレーがあるのって何気にありがたいですよね。
大手フラワーショップに勤めていた友人たちが独立したり地元に帰っちゃったりして、
あまり切花とご縁がなくなっちゃっていたんですが、引越しの荷物がちょっと落ち着いてきたので
また、少しお花を飾りはじめました。
流石に、独立して、結婚式やデパートの展示など大きな仕事を請けている友人に
『バラ、３本ちょーだい』
とか、言えないので・・・買い物に行ったついでなどにちょっと寄り道してお花屋さんに寄ってます。
母の日や冠婚葬祭などは、友人のセンスにパラサイトして頼っちゃってますが。
大概の場合、相手側にも喜ばれるので人付き合いの多い夫を支えていくには大助かりです。
そんなわけで、今日は普通にお花屋さんのお花。
あまり日に当てるとよくないみたいなので、ちょっと日をさえぎれるところに飾りました。
あわただしい毎日の中で、心がちょっとだけ和みます。まさに小さな癒し。
３本の薔薇がくれる心の余裕、です。
あまり切花とご縁がなくなっちゃっていたんですが、引越しの荷物がちょっと落ち着いてきたので
また、少しお花を飾りはじめました。
流石に、独立して、結婚式やデパートの展示など大きな仕事を請けている友人に
『バラ、３本ちょーだい』
とか、言えないので・・・買い物に行ったついでなどにちょっと寄り道してお花屋さんに寄ってます。
母の日や冠婚葬祭などは、友人のセンスにパラサイトして頼っちゃってますが。
大概の場合、相手側にも喜ばれるので人付き合いの多い夫を支えていくには大助かりです。
そんなわけで、今日は普通にお花屋さんのお花。
あまり日に当てるとよくないみたいなので、ちょっと日をさえぎれるところに飾りました。
あわただしい毎日の中で、心がちょっとだけ和みます。まさに小さな癒し。
３本の薔薇がくれる心の余裕、です。
今日の息子君のお弁当はこちらです
幼稚園では、食べる前に歌を歌って、いただきますをしているみたいです。
『おべんと おべんとうれしいな
』
っていう・・・・・・タイトル知らないいんですが、そんな感じみたいです。
いろんな話の破片を集めて、頭で整理して聞いていないと幼稚園の出来事はいまいち良く分かりませんね。
話があっちに飛んだり、こっちに飛んだり・・・ほんとにいろいろです。
今日は、ジャガイモをプーさんとミッキーに切り抜いて揚げてみました。
プーさんのほうは、『型』を使ったのですが、ものすごく嬉しそうに横で見ていました。
『プーさん？これ、プーさん？？ママ、これプーさんだね』
ミッキーとプーさんが出来るまでずっと繰り返し言い続けていました。
スティッチとかも出来るといいんですが、シルエットだけだと分かりにくそうだし・・・
とか、ちょっと敬遠しています。青いご飯は抵抗あるし。
ミツカンのすし飯の素でピンク
に出来るものがあったので、ご飯にはそれを使いました。
でんぶだけだと大量に入れても、はっきりした色にならない割りにめっちゃ甘いご飯に
なってしまったりする場合があるので、大助かり
です。
味は、梅風味・・・ですが香りはちょっとしば漬けっぽいです
幼稚園では、食べる前に歌を歌って、いただきますをしているみたいです。
『おべんと おべんとうれしいな
』っていう・・・・・・タイトル知らないいんですが、そんな感じみたいです。
いろんな話の破片を集めて、頭で整理して聞いていないと幼稚園の出来事はいまいち良く分かりませんね。
話があっちに飛んだり、こっちに飛んだり・・・ほんとにいろいろです。
今日は、ジャガイモをプーさんとミッキーに切り抜いて揚げてみました。
プーさんのほうは、『型』を使ったのですが、ものすごく嬉しそうに横で見ていました。
『プーさん？これ、プーさん？？ママ、これプーさんだね
』ミッキーとプーさんが出来るまでずっと繰り返し言い続けていました。
スティッチとかも出来るといいんですが、シルエットだけだと分かりにくそうだし・・・
とか、ちょっと敬遠しています。青いご飯は抵抗あるし。
ミツカンのすし飯の素でピンク
に出来るものがあったので、ご飯にはそれを使いました。でんぶだけだと大量に入れても、はっきりした色にならない割りにめっちゃ甘いご飯に
なってしまったりする場合があるので、大助かり
です。味は、梅風味・・・ですが香りはちょっとしば漬けっぽいです
今日のお弁当はこちらです
ついにパパが『冷たい飲み物』を持参する季節になりました。
ポットの中身は麦茶です。自転車＆電車通勤のために冷たいものが飲みたいときもある様です。
職場には、温かいものしかないようなので、１年の半分くらいは持っていったりしています。
おおまかな中身は、息子君の幼稚園お弁当と同じです。
ミッキーはいないんですが・・・、あと、分量も多いですね。
幼稚園のことは１個下の記事を参照してくださいませ。
写真にはないですが、残業使用にもう１個中身の違うお弁当を持っていっています。
チキンロール
にんじんを巻いてサランラップで包み、蒸しました。
ポン酢を添えています。
ブロッコリーのソテー
マヨネーズで炒めています。
２色ミニトマト
アスパラのソテー
塩＆こしょうで。
バッテンウィンナー
ちょっとゆでて、×に切込みを入れています。
たけのこのオカカ煮
醤油、酒、みりんで味付けを。
ゴマ玉子焼き
黒ゴマです。
かぼちゃ煮
玉葱と煮ました。
チーズ磯辺巻き
ほうれん草を海苔とチーズで巻いています。
雑穀ご飯
いつものやずやです。
以上です
ついにパパが『冷たい飲み物』を持参する季節になりました。
ポットの中身は麦茶です。自転車＆電車通勤のために冷たいものが飲みたいときもある様です。
職場には、温かいものしかないようなので、１年の半分くらいは持っていったりしています。
おおまかな中身は、息子君の幼稚園お弁当と同じです。
ミッキーはいないんですが・・・、あと、分量も多いですね。
幼稚園のことは１個下の記事を参照してくださいませ。
写真にはないですが、残業使用にもう１個中身の違うお弁当を持っていっています。
チキンロール
にんじんを巻いてサランラップで包み、蒸しました。
ポン酢を添えています。
ブロッコリーのソテー
マヨネーズで炒めています。
２色ミニトマト
アスパラのソテー
塩＆こしょうで。
バッテンウィンナー
ちょっとゆでて、×に切込みを入れています。
たけのこのオカカ煮
醤油、酒、みりんで味付けを。
ゴマ玉子焼き
黒ゴマです。
かぼちゃ煮
玉葱と煮ました。
チーズ磯辺巻き
ほうれん草を海苔とチーズで巻いています。
雑穀ご飯
いつものやずやです。
以上です
今日の幼稚園のお弁当です
息子君がお弁当を持っていくようになって、１１時過ぎにはお昼ご飯になっていると
知りました。沢山遊んでいるのでしょうか、何時もお腹をすかせていて、今日も
帰ってきてから、イングリッシュマフィンを使って作ったチーズ入りのフレンチトーストを
大口を開けて頬張っていました。私と弟君は、それがちょっと遅めのお昼ご飯です。
お弁当を背負っていくのにも、心なしか慣れたような印象を受けます。
今日は息子君の好きな魚肉ソーセージをミッキーの形に切ってみました。
イラストを見ながら、フリーハンドでやったので、ちょっといびつですが、
食べる本人が喜んでいたのでいいってことにしちゃいました。
２個作って、１個はリボンをつけてミニーちゃん・・・の予定だったんですが、
息子君の強烈な主張により、ミッキーが２個になりました。
息子君がお弁当を持っていくようになって、１１時過ぎにはお昼ご飯になっていると
知りました。沢山遊んでいるのでしょうか、何時もお腹をすかせていて、今日も
帰ってきてから、イングリッシュマフィンを使って作ったチーズ入りのフレンチトーストを
大口を開けて頬張っていました。私と弟君は、それがちょっと遅めのお昼ご飯です。
お弁当を背負っていくのにも、心なしか慣れたような印象を受けます。
今日は息子君の好きな魚肉ソーセージをミッキーの形に切ってみました。
イラストを見ながら、フリーハンドでやったので、ちょっといびつですが、
食べる本人が喜んでいたのでいいってことにしちゃいました。
２個作って、１個はリボンをつけてミニーちゃん・・・の予定だったんですが、
息子君の強烈な主張により、ミッキーが２個になりました。