本日のお弁当・・・０１．２９

これが今日の残業用ご飯です

新婚時代以来の種類の違うお弁当を２個作ることにも慣れてきました。
毎日、残業用のお弁当だけだったら楽なんだけどね。
おかずの種類自体が少ないから。でも、それじゃあ飽きそうですが。

モヤシのオムレツ
丸く焼いて切り分けました。残りは息子君が食べてしまいました。

ジャガイモと葱の煮物
出汁、酒、醤油で煮ています。

カブの酢の物
ポン酢と昆布出汁、生姜で漬けたものです。

ミニトマト

雑穀ご飯
いつもの、です。


以上です

本日のお弁当・・・０１．２８

今日のお弁当はこちらです

鮭とナスのタレ焼き
焼肉のタレに漬け込んで焼きました。

超半熟たまご
半熟に作ったので、半分に切ると流れ出しそうで丸ごと入れちゃいました。

里芋の胡麻味噌和え
練り胡麻に醤油、味噌、酒を混ぜて焼きました。

野菜炒め
もやし、赤パプリカ、レタスの炒め物です。

雑穀ご飯
いつもの、です。



以上です



週末、母の誕生日でした。
色々考えた末に、いつもどおりお花を送りました。
香りの強いきれいな色の薔薇を仲良しの店員さんが勧めてくれて
それをメインにした可愛らしい色の花束を贈りました。
その店員さんも来月いっぱいで、退職してしまうとのことで
やっぱり花屋さんという仕事は厳しいんだろうなあと察せられます。
退職する前に、メールアドレスを交換する約束をしたので、
これからも仲良くしていけたらいいなあと、思っています。
息子君込みで仲良くしてくれる人っていうのはやっぱり貴重だと思うので。

本日のお弁当・・・０１．２２

今日の残業弁当です


普通のお昼には、ポテトサラダ＆チーズサンドとたまごサラダコッペを作りました。
あと、イチゴとみかんの盛り合わせです。

残業用はいつもおにぎりを作っていたんですが、
最近ちょっと炭水化物多目かなあ、おなか周りが肥えてきたぞ！ってことで
普通の分量少な目のお弁当にチェンジです、手間はかかるけどね。
息子君の世話に気をとられてるうちに、パパのほうが太っちゃって。
気をつけてねって言っておいたんですが、まあしょうがない。
こればっかりは本人の自覚の問題だから、自己責任ってことで。
でもそれじゃ、かわいそうだからね、お弁当で協力しましょう。


オカラ入りつくね焼き
鶏挽き、おから、葱、人参、味噌、胡椒で練り合わせて作ってあります。
油はひかずに、葱も一緒に串に刺して焼きました。

オクラのサラダ
ノンオイルの胡麻ドレッシングをかけてあります。
　
雑穀ご飯
干し小エビをふっておきました。



以上です

本日のお弁当・・・０１．２１

今日のお弁当はこちらです

週末に買い物に行ったお肉屋さんでラム肉が安かったので
今日のお弁当はジンギスカン弁当です。
ベル食品ジンギスカンのたれを利用しています。
野菜が沢山食べられるのはいいんですが、お弁当に入れると
ただの野菜炒めになってしまうので、野菜とラム肉と別々に炒めました。

ジンギスカンというとどうしても『モヤシ』がジンギスカン用の鉄板の上で
こげちゃっているイメージがあって、いつもモヤシを欠かさずに入れます。
あとは、あるもので、たまねぎ、人参、水菜です。
水菜だけラムと絡めて仕上げました。

後はトマト入りの玉子焼きです。

ご飯はいつもの雑穀ご飯です

やずや十六雑穀TB 五目野菜カレー

カレーって翌日のほうが美味しくなるって言いますよね。
それを言い訳にして、いつも沢山作ってお弁当に入れたり、
カレーうどんにして朝から、夫に食べさせちゃったり・・・。
でも、カレーのときのご飯って
ちょっと硬めで何か工夫がしてあるとうれしいんですよね。
麦ご飯とか、
ターメリックご飯とか、
バターライスとか。

以前は色々工夫してたんですが、
このやずや十六雑穀を使い始めてからは、
沢山の雑穀が入っていて、ちょっと変った食感が楽しめるので、
いつもより気持ち少なめの水加減で炊いて、そのまま楽しめます。

我が家では、２合につき１包位ですね。


野菜が沢山食べたいっていうリクエストだったので今回は
七目野菜カレー

ねぎ、人参、なす、ミニトマト、ピーマン、里芋
ひき肉、生姜
が入っています。
ターメリックとガラムマサラ、ドライにんにく、
を加えます。

今回はふるふるの目玉焼きを乗せてます。
チーズも雑穀にはあうんですよー。

みかんを剥くぞー

みかんが上手に食べられるようになりました・・・と言いたいところですが
残念ながら違うんです。上手に剥けるようになっただけなんです。
剥いた後は、パパの口に入ってます。実家に遊びに行ったら、
みかんを沢山持たせてくれたので、恰好のおもちゃになってしまいました。
みかんだけでおなか一杯になってしまいそうだと言って、残っていた分は
パパが隠してしまったので、遊べなくなってしまいました。

本日のお弁当・・・０１．１０

本日のお弁当です


揚げ物盛り合わせ
エビフライとから揚げです。レモンを添えて。

カブの酢の物
昆布、ポン酢、水、生姜で漬けています。

ちくわ包み蒸し
チンゲンツァイで包んでかんぴょうで結んで蒸し煮にしています。

長芋と人参のあっさり煮
人参をハートにしてます。
３０歳になって、まだ、ハートにしてるって笑われそう・・・。

チーズ巻き玉子焼き
スライスチーズを巻き込みまして、ちょっと溶け出して大変でした。
余った部分を息子君にあげた、がっついてました。

雑穀ご飯
いつもの、です。キャンペーンしてるんですね。
まあ、毎日食べてます、我が家では。



今日は金平ゴボウを作りながら、ブログを書いてます。
お弁当に入れようと思って、ちょっと太めに切って、甘辛く。
一味唐辛子をたくさんふる＆鰹節をまぶすのが、私流ですが、
マヨネーズもあうんですよね、パンにはさんでも美味しいし。
意外と重宝なメニューだなあと思います。

本日のお弁当・・・０１．０８

今日は私の誕生日です、だからってまったく日常とかわりなく
育児と家事に追われて、人付き合いに追われてるんだけどね。

で、今日のお弁当です

信田巻
白菜と油揚げで作ります。

きゅうりの味噌漬
頂き物です。

京人参のこぶ茶漬け
酢、塩、昆布茶、水で漬けています。

大根とコーンの炒り煮
よく炒めて作ります。

鮭のピカタ＆モヤシのピカタ
小麦粉とたまご液をつけて、焼きました。
芥子を添えています。

ちーちく
・・・・・・食べられたかな？

スナックえんどうおひたし
醤油を添えています、ちょっと手抜きです。

雑穀ご飯
いつもの、です。



以上です

夫の特技

今年も忙しい毎日ですが、お弁当は７日からです。
初日は幕の内弁当が出たそうです、贅沢だなあといったら、
冷め切って冷たかったよ・・・という返事でした。
まあ、大所帯の会社だから、しょうがないよねーって笑い話です。

家の近所を散歩することも増えて、顔見知りさんやお友達とも
思わぬところであって立ち話、お正月休みのご主人もいて、
初めてご挨拶したりとか。

私は人の顔を覚えるのが苦手なので、お正月はパパぶーが横にいてくれたので
安心でした、一目で覚えるのはもちろん、電話で軽く話した程度でも
ちゃんと名前、肩書きなんかまで覚えていて・・・、うらやましい。
次に電話がかかってきたときに、先方が名乗らなくっても
ちゃんと○○さんですねーって分かる・・・。

その特技を近所づきあいにも発揮してほしいものです！！
おば様たちは、何とか分かるけれど、ご主人の顔までは覚えきれなくって
息子君連れで話しかけられることも多い、でも、ご主人だけだとわからない。

アー、うらやましいといつも通りに思う次第です。

新年も。

皆様今年もよろしくお願いします。
お正月でも育児は忙しいです、はい。

挨拶代わりに今年のおせち料理の写真を載せておきます。