昼飯にホットケーキを作るつもりだったが、焼くのが面倒なので予定を変更。
ホットケーキもどきってやつかな。とにかく簡単なのがお気に入り。
薄力粉100ｇ、ベーキングパウダー4g、砂糖大さじ2、牛乳100cc、卵一個
材料はこれだけ。ボールの中でよくかき混ぜてスペースパンに流し込む。
ガス台にセットして中火の弱火。フタはしない。タイマーなど要らない。
６分もすれば、ピッピッピッと音で知らせてくれる。上火が強いと焦げる。
続けてチルドのコロッケをセットする。こちらも６分くらいかな。
音が鳴ったら焼き上がり。何の手間もいらない。チョンガーの強い味方。
ホットケーキにハチミツとバター。表は焦げて真っ黒なのでひっくり返した。
コロッケはソースをかけて、飲み物は野菜ジュース。本日のランチなり(笑)
明日の母の日に合わせてハガキを送っておいた。今日は着いている筈。
介護士さんに読んでもらっただろうか？入院以来２回目の母の日。
明日から彼女の大好きな相撲が始まる。見れるといいけど・・・
