カニの捌きに苦戦

到来物のカニを調理。焼きガニと雑炊にすべく一回分を仕分け。

冷たいのなんの！手が痛いほどに縮かむ。残りは再度冷凍保存。

ボールに入れて流水で３分。その後は冷蔵庫で解凍１時間。

スペースパンに並べ、蓋をして中火両面焼き９分で焼き上がり。
煙も出ないので、焼き物は専らこのスペースパンを使っている。

　

食べては美味しいカニだが、自分で調理するのは苦手。
殻はスープを作って雑炊に。水っぽくなってしまって失敗！
何にしても一人分を作るのは難しい。妻の有難味を思い知る。