旬の食材

このところ我が家の食卓に頻繁に登場するのはこの時期だけ出回るホワイトアスパラガスとルバーブです。

やはり旬の食材はは美味しいですね。

これでほぼ1キロです。

我が家では夫のお祖母様伝来でハムとゆで卵を添えます。

ルバーブはこれで800グラム程です。

皮を剥いで、小口切りにして、水、赤ワイン、砂糖、バニラシュガーで煮込みます。

赤ワインは料理用に安価なワイン(1本600円程でした)を使います。

仕上げにイチゴを入れます。