鮒（フナ）

先日実家に帰った時に寄った近くのスーパーで・・・

当たり前のように売っている「蜂の子」や「イナゴ」・・・

写ってませんが、隣は小鮒です。

イナゴや小鮒は各家庭で作った物をいただくので（もちろんわが家でも作ってました）

買うということはありませんでしたが、お店でも売ってます。

 

今でも、母は作っているのだろうか…？

母は虫が苦手なので・・・イナゴは多分作っていないと思います。

でも、小鮒の甘露煮は毎年作って送ってきますね。

 

私は…

イナゴはもちろん、小鮒も苦手。

どうやってもダメでした。

食べられないし・・・作れません。

そんな苦手な鮒（フナ）…

スープなら大丈夫かも…。

 

 

参考までに「薬膳素材辞典」さまより

【性　味】甘、平

【帰　経】脾、胃、大腸

【働　き】

１． 健脾利湿（けんぴりすい）：脾の機能を高め、利尿作用によって湿を取り除き、疲れ、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食欲減少、むくみ、下痢、脚気、関節浮腫・疼痛をとる。

２．通 　乳（つうにゅう）：母乳の出を良くする。

【禁 忌・使用上の注意】

寄生虫がいるので生食はできないが、鮒寿司は長期間塩漬にしてあるので心配はない。