藕粉（れんこんの澱粉）

「気功特別講座・四季養生・秋冬編」の講座が終わりました！

 

今回の講座の中に出てきた「藕粉（ぐうふん）」（れんこんの粉）。

商品はご覧いただきましたが、実際にどう使うかというと・・

葛湯のように溶いて使います。

そのまま飲んだり、料理に使ったり・・・。

ご覧いただいたものは、中華食材屋さんに行けば買えます。

甘味がついているものと付いていないものと・・・いろいろあります。

 

偶然ですが、特別講座の日の私の朝食は・・・

「藕粉（かすかな甘味のついたもの）」をお湯で溶いて

とろっとろに煮た「白キクラゲ」をいれてた

「白キクラゲ藕湯」！

白キクラゲもおすすめ食材でしたよね～！

 

私は日本の「れんこん粉」商品は使ったことがありませんが

ネットで検索すると色々と出てきますね。

そちらのほうが手に入りやすいようなら、それを使っていろいろとお試しください！

 

参考までに（医学百科さまより）

藕粉の食療効能

蓮藕の性味：味甘、性平　　　　　生熟均可食用

主治：熱渴，散淤血，生肌

熟藕の性味：性温、味甘　　　有益胃健脾、养血补益、止泻功能

主治：肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各種血証