行政が食をプランしても

テレビ報道で面白おかしく築地プランを考えているが行政が主導してうまく行っているところは少ない。補助的なところがうまく行っているようだ。食は変化が激しく、うまいものもすぐ飽きる。新規参入と老舗の混合しかない。しかし今はチェ－ン店の勢いが強く画一的な食になる。築地の吉野家は他の吉野家と違って、市場の休みのときは休みである。昼も２時には完全に閉まっていて後片付けの最中である。