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 年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

世界無形遺産の二重登録か

2013年10月29日 | 趣味としての漬物
和食が世界無形文化遺産に登録されそうだが韓国がキムチを無形遺登録申請しているので漬物が二重登録になりそうだ。しかし漬物が遺産に登録というのは危機があるためである。それ韓国日本共に漬物離れになりつつある。コンビニ弁遠当の添え物の漬物はレンジであったためるとおいしくない。まさか韓国のコンビニ弁当でキムチを入れたまま電子レンジで温めることはないのだろうか。これこそキムチを破壊する行為である。
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