大分リュウキュウ

大分の居酒屋のメニューにリュウキュウと書いていました。沖縄料理かと思ったのですが、大分郷土料理らしい。
刺身の切り落としに、九州の甘い醤油、おろし生姜、ワサビ、胡麻油、刻み長ネギを加えたもの。
うま～い