もっちりコメコパンケーキ

外房の海に行くついでに寄った県道大多喜一宮線にある道の駅。
朝採りの新鮮な野菜、地元のお米の量り売りなどなど。買う気もないのについつい寄ってしまう。
もっちもちの食感の米粉パンなど盛りだくさん。今の時期は春を告げるさわやかな苦味のフキノトウかな。あるかなと地元食材の売り場を探してみたらあった、ふきのとう味噌。
ついでに桜の塩漬のトッピングの米粉パンケーキ。桜が香るね。。