和菓子13 （薄氷）

五郎丸屋（富山県）

銘菓「薄氷」

 

2月もあっと言う間に逃げて行きそうな雰囲気なので、、

（実際のところ、2月の別名は　「逃げる!」月　だそうです）

私の好きな「薄氷」を、自分のプログに書き留めておかねば、、

 

「薄氷」は、まことに、如月の季節にぴったりの和菓子です

私の出身地九州ではなく、寒さ厳しい北陸の土地で、この「薄氷」という銘菓が

生まれたのも頷けます

富山には、残念なことに行ったことがないのですが、、　　　ある如月の朝、

水たまり一面に、びっしりと氷が張っている、、　そんなイメージが浮かび上がります

 

味は、、　お抹茶との相性が抜群です

薄い真煎餅を上品な和三盆糖が包んであり、それが、口の中で、しゅっわっ、、と

溶ける感じが、私め、大好きなんです