(6月30日、in Oakland)
Artichokeは野菜である。
青い花の下部分、大きな蕾部分を茹でて食べる。
日本にいた時は、見たことも聞いたこともない野菜だが(今は、日本の市場にも
出回っているのかもしれない)、アメリカではポピュラーである。
しかも、私が住んでいる田舎町のすぐ隣りは、このアーティチョークの
一大生産地である。
でも、私は嫌い。食べる部分、あんまりないじゃーん‼︎ と思うのである。
花は綺麗である。
今回わかったが、別名が「朝鮮薊」、
そして、「菊科」なんだって!
知りませんでした。。
