令和元年 干し柿作り（2）

令和元年１１月１８日　渋柿の皮をむき竿に吊るしてから１０日経ちました。

　　　　　　　　　　　　（１０日経った柿）


柿はずいぶん小さくなり、表面が少し硬くなっています。
柿を指で揉みほぐすと中の種があちこちに動き実が柔らかくなってきました。

　　　　　　　　　　（指でもみほぐす）

１個だけ揉みすぎたせいで、表面が破れて実が出ました。


　　　　　　　　　　　　（左側の柿が大きな柿）

大きな柿も揉むと柔らかくなりましたが、干しあがるまであと何日かかるのだろうか、干しあがった柿が楽しみです。