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菊が美しく咲く季節になりました。我が家の路傍の菊もはかなげに咲いています。
毎年、勝手に咲いてくれているという感じなのですが、ヒロクニさんが「きれいだね」。と言うのを聞くと、嬉しくなります。
近所の方で、毎年美しい菊を咲かせる方がいて、写真を今年は取りました。↓
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菊は、平安時代に唐の国(中国)から渡来したらしく、「古今和歌集」から菊が詠まれるようになったといわれています。「万葉集」に菊の花を詠ったものはないそうです。
平安時代には、重陽の節句(9月9日)というのがあり、「菊の節供」というのがあったそうです。そんな宴が宮中で行われていました。菊の花の上に真綿をかぶせ、翌朝に夜露と菊の香りが染み込んだ、その真綿で身体を祓いったり、お酒に菊を浮かべた菊酒を飲み、無病息災と不良長寿を願ったそうです。
平安時代は白い菊が好まれ、その色が晩秋に霜などで色が変わり、少し紫がかった色になる「うつろひたる菊」が好まれましたということです。
重陽について詠まれた和歌・俳句を紹介すると
秋の菊にほふかぎりはかざしてむ 花よりさきと知らぬわが身を
(紀貫之 『古今和歌集』)
露ながら折りてかざさむ菊の花 老いせぬ秋の久しかるべく
(紀友則 『古今和歌集』)
山川の菊のしたみづいかなれば ながれて人の老いをせくらむ
(藤原興風 『新古今和歌集』)
垣根なる菊のきせわた今朝みれば まだき盛りの花咲きにけり
(藤原信実 『新撰六帖』)
秋をへて蝶もなめるや菊の露 (松尾芭蕉)
草の戸や日暮れてくれし菊の酒 (松尾芭蕉)
心から栗に味ある節句かな (上島鬼貫)
綿きせて十程若し菊の花 (小林一茶)
江戸時代まで、その風習は受け継がれていったのがよくわかります。
菊は、紫式部日記や枕草子、伊勢集によく出てくるそうです。
わたしは、平安時代の古典で「枕草子」「源氏物語」を読みましたが、その頃って、鍵がないのです。出てくるのは、棒などで扉を開きにくくする程度。宮中でも、たまに盗みをする輩がいるぐらいで、いつも強盗を警戒しなくてはいけないという感じがない。中世の外国のように、城壁というものがない。平安時代は、とても治安が、良かったようなのです。
何か、ゆったりとしたものを感じます。
唐という国は、繁栄していましたが、権力者と官僚の派閥争いが宮中では熾烈をきわめていました。宮中の日の当たらない部屋で、表には出ず、陰で陰謀にいそしむのです。誰が敵なのか見方なのか分けがわからなくほど、複雑なスパイ活動が渦巻く宮中なのです。
そんな唐の時代に留学生として渡った「阿倍 仲麻呂」は、日本に帰りたかったといいます。本で読んだことなので、実際には、わかりませんが、平安時代の書物や雰囲気から察するところ、絶対に日本に帰りたかっただろう・・(涙)と思います。その郷愁たるや・・。
菅原道真の命により、遣唐使が廃止になり、日本は独自の文化を築いていくことになります。
今年は、菊によせて「古典文学」を読んでもいいかも?とそんな気分になってきました。
若い頃は、感心が低かったのですが、年齢を重ねてくると古典などで日本も文化の良さも身に染みます。もしかしたら、けっこう大人の文化なのかもしれません。そんなことを思います。
京都では、いまでも、菊の上に真綿をのせる「重慶」が行われています。
いいですね。
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こんな夕食で一日が終わります。
ニラ玉
海老の塩焼き
ブロッコリーの茹でたもの
高菜とじゃこの炒めたもの(しょうゆ味)
焼きたらこ
あと、昨日残った小松菜の卵落とし(雑魚だし)
ニラ玉は、さっとニラを炒めて薄い塩コショウします。
そこに卵を三個を混ぜたものをフライパンへ。
餡は、出しとしょうゆ少量で味を調えて、そこに蟹カマを引き裂いたものを入れる。
片栗粉でとろみをつけて、出来上がりです。
片栗粉は、いつも安物ですましていたのですが、ジャガイモ(遺伝子組み換えでない)から出来た、300円ぐらいのものを買いました。なんか、全然違うのです。すごく美味しい餡になったのです!
そんなしょっちゅう使うものでもないから、これから少々お高いけれど、こちらを購入しようか?と思案中です。全然違うというのは、大きい。100円→300円の差を受け入れるか!!
海老の塩焼きは、ヒロクニさんが好きなのでよくします。
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