毎日新聞夕刊(東京都内版)2006年6月20日(火)掲載のえ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/e6/9e2f64989a7b196457e8694924b2a15e.jpg)
清々しい日本の料理、冷や奴です。
こう毎日暑い日が続くと、暑さのせいか物忘れはするし、部屋の中を歩いて何かしようとしていたのに、「何だったけ?」となり、「まあいいわ、そのうち思い出すよね」。という具合。今日の夕食の献立だって、スーパーをグルグルと回っているだけで時間が経つ。そんな時は、とりあえず「豆腐」を買う。
豆腐丼という、熱々のご飯に冷えた豆腐をさいの目に切ったものをのせ、ねぎ、鰹節、好みでしょうがの摩り下ろしをのせ、醤油を好みの分量をかけて食べる丼をご存知だろうか?熱いご飯と冷たい豆腐の部分を食べるのが美味しい。1人で、ひっそり簡単に食事をすませたい時にお勧め。美味しい豆腐屋さんを見つけるのも楽しみの1つになります。
以下は、以前書いたものです。
日本文学研究者のE・G・サイデンステッカーさんは、冷や奴にはどこかしら品があり、日本料理の中で一番好きなものの一つと語ります。簡単で、素朴で、それに安いものでいいですと。反対に、東京の六本木ヒルズは、品のない嫌なシンボルで嫌いだとも。それに比べると、東京の居酒屋でいただく、白い冷や奴はとてもいいと語ります。
日本人以上に、日本の文化を愛してくださってるのだなと、その気持ちがつたわります。
ヒロク二さんは、大阪京橋の居酒屋で、冷や奴をいただきました。それを参考に、我が家で盛り付けそれを描きました。しょうがとネギをたっぷりのせて、小さなスプーンを添えて。
この絵は四角い形をしていますが、縦に長い絵を新聞社に送ったのですよ!わたしは、きっと編集委員の方からなんか言われるに違いないと思っていた。そして、すかさず答えも用意して電話がかかってくるのを待っていた。以前、ダンロップ(住友ゴム)の新聞広告の仕事でもにたような事をしたことがあったのを思い出して。電話がかかってくるとヒロク二さんは言い訳していた。電話をかわってもらい「申し訳ないのですが、そちらのデザイナーに言ってトリミングしていただけませんでしょうか?」と用意していた言葉を言った。先方は、先生という事で絵を描いているヒロク二先生にわるいなと思っていらしゃるので、いいように加工して下さいという旨を伝えただけなんだけどね。とにかく、ものごとが丸く収まってほっと一息。経験というのも捨てたもんではないと思いました。
サイデンステッカーさんが最近亡くなったのを、しあわせ食堂のお隣の連載の「今夜も赤ちょうちん」で知った。サイデンさんから、最後に聞いた言葉が「日本は貧乏が似合う国でした。」とあり、フッと田沼武能氏の写真集の一枚が思い浮かんだ。お母さんと幼い子供達(兄は小学生3年生ぐらいかな?そして弟、妹)が小さなちゃぶ台を囲んで、皆背筋を伸ばして、正座をして写ってる写真があり、ボロを着ているがきっちとしつけが行き届いている様子が見て取れる。皆、ニッコリ笑ってはいないが表情がいい。サイデンさんの言った言葉の意味は、こういうことなのかなと思いました。見た写真集は田沼武能「下町今昔物語」新潮社の中の一ページです。
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清々しい日本の料理、冷や奴です。
こう毎日暑い日が続くと、暑さのせいか物忘れはするし、部屋の中を歩いて何かしようとしていたのに、「何だったけ?」となり、「まあいいわ、そのうち思い出すよね」。という具合。今日の夕食の献立だって、スーパーをグルグルと回っているだけで時間が経つ。そんな時は、とりあえず「豆腐」を買う。
豆腐丼という、熱々のご飯に冷えた豆腐をさいの目に切ったものをのせ、ねぎ、鰹節、好みでしょうがの摩り下ろしをのせ、醤油を好みの分量をかけて食べる丼をご存知だろうか?熱いご飯と冷たい豆腐の部分を食べるのが美味しい。1人で、ひっそり簡単に食事をすませたい時にお勧め。美味しい豆腐屋さんを見つけるのも楽しみの1つになります。
以下は、以前書いたものです。
日本文学研究者のE・G・サイデンステッカーさんは、冷や奴にはどこかしら品があり、日本料理の中で一番好きなものの一つと語ります。簡単で、素朴で、それに安いものでいいですと。反対に、東京の六本木ヒルズは、品のない嫌なシンボルで嫌いだとも。それに比べると、東京の居酒屋でいただく、白い冷や奴はとてもいいと語ります。
日本人以上に、日本の文化を愛してくださってるのだなと、その気持ちがつたわります。
ヒロク二さんは、大阪京橋の居酒屋で、冷や奴をいただきました。それを参考に、我が家で盛り付けそれを描きました。しょうがとネギをたっぷりのせて、小さなスプーンを添えて。
この絵は四角い形をしていますが、縦に長い絵を新聞社に送ったのですよ!わたしは、きっと編集委員の方からなんか言われるに違いないと思っていた。そして、すかさず答えも用意して電話がかかってくるのを待っていた。以前、ダンロップ(住友ゴム)の新聞広告の仕事でもにたような事をしたことがあったのを思い出して。電話がかかってくるとヒロク二さんは言い訳していた。電話をかわってもらい「申し訳ないのですが、そちらのデザイナーに言ってトリミングしていただけませんでしょうか?」と用意していた言葉を言った。先方は、先生という事で絵を描いているヒロク二先生にわるいなと思っていらしゃるので、いいように加工して下さいという旨を伝えただけなんだけどね。とにかく、ものごとが丸く収まってほっと一息。経験というのも捨てたもんではないと思いました。
サイデンステッカーさんが最近亡くなったのを、しあわせ食堂のお隣の連載の「今夜も赤ちょうちん」で知った。サイデンさんから、最後に聞いた言葉が「日本は貧乏が似合う国でした。」とあり、フッと田沼武能氏の写真集の一枚が思い浮かんだ。お母さんと幼い子供達(兄は小学生3年生ぐらいかな?そして弟、妹)が小さなちゃぶ台を囲んで、皆背筋を伸ばして、正座をして写ってる写真があり、ボロを着ているがきっちとしつけが行き届いている様子が見て取れる。皆、ニッコリ笑ってはいないが表情がいい。サイデンさんの言った言葉の意味は、こういうことなのかなと思いました。見た写真集は田沼武能「下町今昔物語」新潮社の中の一ページです。