ほんの少し 春の足音・・・

出掛けたお父さんがまた玄関のドアを開け「クロッカスが一輪咲いているから見てみな」と言っていました。

もう春の足音？そうか気が付かないうちに、春が来ていたんですね。うれしい。



大切な一輪。暫く咲いていて下さいね。




春と一緒に息子が北海道から急に帰って来ました。一泊だけですが・・・

こちらで試験だそうです。え、まだ試験があるの？もう４０歳超えているよね・・・

頭キチンと反応しますか？大丈夫？

急だったので余りもてなせないけど、試験に通りますように「カツ」を揚げましょうね。

縁起ものですが、美味しいので召し上がれ。

トンカツとイカフライです。


そして、試験場に持って行くお弁当もね。

おにぎりと卵焼き、ウインナ焼きを詰めましたので、持って行ってね。

お箸を入れないで大きな楊枝ですからお弁当のカラは処分して　身軽になって北海道に帰って下さいね。Ｍちゃんに宜しく言って下さい。

節制食Ⅲ

節制食をもう少し・・・


今日のお昼はパンを一枚食べたい。

一枚のパンに魚肉ソーセージを切ってのせ、溶けるチーズをたっぷりとかけ焼きます。

チーズが焦げるいい匂い。

半分に折って頂きます。少し怠けてキッチンペーパーにのせて頂きました。お皿を洗う事もないものね。終わったらペーパーをポイ。

飲み物はカフェインレスのカフェオレ。どっちも美味しい。



朝の節制食。目ひかりのフライとキャベツ・モヤシの炒め物。




お茶碗カレーとお味噌汁、厚揚げのネギのせ。




今朝の節制食。目ざし、お味噌汁。




お父さんが買って来たプルコギ。野菜をどっさり入れて焼いたものです。

こんなの売ってるんだ・・・

Ａ子ちゃんが見つけて買って来てくれました。

「お義母さんには丁度良いと思って・・・」

「なぁに？」

「お野菜だけのちゃんぽん」

「ちゃんぽん麺じゃないの？」

「麺は入っていないのを見つけたから・・・」

アラーどんなのかしら、楽しみ。

これです。



カップの側面には、麺なしと書いてあります。



次の日のお昼に頂きました。

スープも入っています。

蓋を取り、４分３０秒レンジするだけ。

スープを一すすり・・・あ、これはちゃんぽんですよ。

これは美味しい。中に麺が入っているように見えます。でもこれはお野菜だけのちゃんぽんスープ。

Ａ子ちゃん、また食べたいな・・・売っていたら買って来てね。

駅弁フェアー

お父さんがスーパーに寄ったら、丁度駅弁フェアーをやっていたそうです。

「八戸の小唄ずし弁当なかった？」と聞いたら　それは無かったんですって。ウーーーン食べたかったな、大好き好きです小唄ずし弁当。家で食べられる駅弁なんて中々ないもんね。

買って来てくれたのは、函館のイカ飯弁当。小さなイカめしが２個入っています。えーーこれで６５０円？高いわね。ごめん明日の朝頂くから、冷蔵庫に入れておいて下さい。




朝ご飯で頂きました。お煮付けと一緒に・・・イカ飯の１個はＡ子ちゃんにあげる。




節制食。夕飯で残ったホイコーローと赤魚を焼いたもの。

ホイコーローに見えません・・焦がした焼きそば？



イチゴが入っていて、脂肪分〇のヨーグルト。今の言葉で言えば「ハマっちゃう美味しさ」

暫くの間イオンネットスーパーに注文して時々たべようっと。

フライパン焼きおにぎり

昔からご飯が余った時によく作っていました。

フライパンで作る焼きおにぎり。

今日も少しご飯が余りましたので、暫くぶりに作って見ましょう。

ご飯を三角に握ります。（おにぎりの面が焼き易いから・・・）



油をたっぷり敷いて（今回はえごま油を使いました）両面をよく焼きます



カリッと焼いた方がおにぎりが崩れず　綺麗に出来ます。

おにぎりの裏表と、三辺の面も立て焼きます。




一個五面をカリッと焼いたら、鍋はだからお醤油を少量まわし入れます。裏表両方ね。

香りが美味しそう。



今朝のご飯はお醤油おにぎり、煮物、にんじんと玉ねぎのマリネ、このメニューはお父さんの分です。

節制食Ⅱ

今日も節制食。

お昼は鍋焼きうどんで・・前回私だけ食べられなかったもので、どうしても食べたい。

麺の量はいつもと同じ、私は小袋　お父さんは普通袋。量はこの位です。




具を上にのっけて　グツグツ煮込んだら美味しそうに出来ました。

前回お盆からから滑り落ちたので食べられなかった鍋焼きうどん、今回はタオルを敷いています。これなら大丈夫。

さ、食べましょう。きっと美味しいよ。




大根おろしが美味しかった節制食。




煮物とサラダの節制食。ココア・オ・レが美味しかったですよ。




とろろご飯。とろろの中にご飯が沈んでいます。



急に食べたくなった卵ご飯。卵の上にご飯があります。混ぜると同じですよね。

悲しみの日

今日は７年前震災があった日。昨日から震災関係の特別番組をたくさん放送しています。

忘れては絶対いけない日。心して今日一日を送ります。

そして毎月一緒にパッチワークをしていたＫさんの命日でもあります。

どんなに怖かったでしょうか・・考えるに余りある出来事でした。

いつも笑顔でいたＫさんが突然いなくなる・・・信じられず携帯に電話して見た位です。

勿論　繋がる訳もなく・・・今も携帯は海の中しょうか？

悲しみの日です。

私達も震災地に居ましたから、地震の怖さは承知しています。

生活の不便さも経験しました。電気、ガス、水道、食料には難儀しましてね・・

息子は電気工事の仕事をしていましたから、震災後すぐ普及活動で、家に帰って来られません。

息子達も津波の水害に遭ったのですが、家にも帰れず任務を全うしていました。

お嫁さんのＡ子ちゃんは我が家で帰りを待つだけ・・心配で辛そうでした。

そんな思い出も含め、大地震の被害は隅々に　万遍なくあったのです。


どうやって乗り切ったのか、細かい事は思い出せなくなりました。


何より大切な家族を亡くした方々に心からお悔やみ申し上げます。



Ｋさん、もうすぐ春ですよ。今年もお弁当を持ってお花見に出掛けられたらいいわね。

その時は　ご一緒しましょう。お花見の場所は何時もの処ですから、必ず来てね。一緒にお花見しましょう。あなたを感じていたいの。先に行って席取ってて下さいね。

Ｋ・Ｙ子ちゃん、あなたの事は忘れる事はないのです。

節制食Ⅰ

節制食を撮り溜めていました。ほとんど節制食。


ご飯にキンピラ　ミルク。




お腹が空いた昼に食べたチーズトースト。荒挽きウインナも一緒に・・・




暫くぶりでファンタを頂きました。




ワンプレート・・家族はパンを食べました。


このブロッコリー　茹で時間をやっとマスターしました。

柔らかく茹でたらお父さんからクレーム。そんなに料理にうるさい人でしたかね・・
柔らか過ぎたら、次の日はブロッコリーポタージュになりますよ。少し位柔らかくたって美味しいんだから召し上がって下さい。だめ？

そんなこんなでブロッコリーの茹で時間を計りました。
沸騰したお湯にブロッコリーを入れて二分では茹で過ぎ。一分位がいいみたい。お父さんは芯がカリカリがお好みなので、芯を齧って見たら５０秒位が丁度良いみたい。えーー、まだ生ですよね。

茹であがりをざるにあけ、その余熱で蕾の部分が少し柔らかくなります。その位でいいの？

慣れれば慣れるほど　こっちの方が美味しいわね。歯触りがいいし　香りもいいです。

ブロッコリーを茹でる時は、鍋の傍から離れないで万全を期します。


今朝の節制食です。かき揚げご飯。

今日はグルメ会

本来はパッチワーク同好会ですが、電話があって「お昼は美味しいものを食べに行くから、準備して待っててね」との事・・・やったー。今日は美味しいものが食べられます。嬉しい・・

てっきりお家でのお昼だと思っていたので、食事のお誘いが嬉しかったんです。

皆さんがいらして、車で３０分位のレストランに出掛けました。

和食レストラン「ゆず庵」と言うお店です。私は初めてのお店。

運ばれて来たのは、さまざまな料理が少しずつ器に盛られたお盆。これ綺麗で楽しいわね。美味しそう・・頂きます。

これ全部が一人前。多そうですが、小さな器です。でも全部食べるとお腹がいっぱい。



家に帰って喋りを楽しみ、Ｙさんが作ったバックを見せて頂きました。

渋い色が落ち着いた　いい感じ。アップリケも刺繍も丁寧で綺麗です。



裏側はこうです。



双葉の木の芽（？）が愛らしいね。



朝ご飯はお昼の事を考えて控え目に・・・とろろご飯です。ホウレン草のゴマ和えと。

焼き肉の残りでコロッケ

お父さんの肴にフライパン焼き肉を作りました。

残った焼き肉を使って、次の日はコロッケ・・・

まず残ったお肉と玉ねぎをミキシング。




美味しく出来そうです。じゃが芋も茹でておきましたので、ミキシングした具と潰したじゃが芋を混ぜ、形作りをします。塩コショウ、お砂糖をほんの少し・・



この大きさのコロッケが８個出来ました。

今夜はお父さんの分だけ、二個を揚げます。

夕食を食べる人がいなかったもので・・・・


今夜はこれを肴にして召し上がって下さい。

後は長芋の千切りもあります、ポン酢でどうぞ。


私達は　翌朝揚げたてコロッケを頂きました。

私の節制食。